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2017-07-31
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「浪奔 浪流 萬里滔滔江水永不休淘盡了 世間事 混作滔滔一片潮流」無論你年紀多大, 也會聽過【上海灘】 這首家傳戶曉的電視劇主題曲。洲際的大堂茶座英式下午茶, 出名是正宗英式, 及有維多利亞港海景襯托, 可以一邊嘆茶, 一邊看著海面浪花。這兒不可訂位, 要排隊, 先到先得, 大約2點鐘開始等位就差不多一定坐到近海景的位置。如果遲一些到, 可能就要被安排坐在離海景比較遠的卡座:我來之前, 其實不知道它與上海灘有合作下午茶, 一心只想孝敬母親, 可能好像時下青年人一樣, 經常和三五知己吃high tea, 卻甚少(或者未試過)和媽媽一起嘆茶。這次是時裝品牌上海灘 和洲際酒店的聯乘下午茶, 直至2017年9月17日, 推廣融入時裝於飲食之內。星期一至五是HK$608兩位(再加一服務費), 星期六日及公眾假期是HK$628(再加一服務費)。 我們點了西式下午茶兩位, 我點了EROS英式黑茶, 媽媽就點了龍井。Mariage Freres EROS tea: 這個品牌的法國名茶原本在香港是只於連卡佛發售, 後來逐漸普及, 在一些高級酒店也有提供。茶味清淡而帶點花香, 加上用了法國品牌LE CRE
「浪奔 浪流 萬里滔滔江水永不休淘盡了
世間事 混作滔滔一片潮流」
無論你年紀多大, 也會聽過【上海灘】 這首家傳戶曉的電視劇主題曲。洲際的大堂茶座英式下午茶, 出名是正宗英式, 及有維多利亞港海景襯托, 可以一邊嘆茶, 一邊看著海面浪花。
這兒不可訂位, 要排隊, 先到先得, 大約2點鐘開始等位就差不多一定坐到近海景的位置。
如果遲一些到, 可能就要被安排坐在離海景比較遠的卡座:
我來之前, 其實不知道它與上海灘有合作下午茶, 一心只想孝敬母親, 可能好像時下青年人一樣, 經常和三五知己吃high tea,
卻甚少(或者未試過)和媽媽一起嘆茶。
這次是時裝品牌上海灘 和洲際酒店的聯乘下午茶, 直至2017年9月17日, 推廣融入時裝於飲食之內。
星期一至五是HK$608兩位(再加一服務費), 星期六日及公眾假期是HK$628(再加一服務費)。
我們點了西式下午茶兩位, 我點了EROS英式黑茶, 媽媽就點了龍井。
Mariage Freres EROS tea:
這個品牌的法國名茶原本在香港是只於連卡佛發售, 後來逐漸普及, 在一些高級酒店也有提供。
茶味清淡而帶點花香, 加上用了法國品牌LE CREUSET 的茶壺盛著,
是我這個下午茶一個高貴的開始。
淅江特級龍井
淅江杭州西湖盛產龍井, 這兒的茶味甘而經多次熱水沖泡仍然茶味猶存。
喝著茶, 下午茶亦由3位侍應送到。3位侍應分工十分清晰, 一名負責清理檯面滕出空間,
另一名捧著鹹點, 另一名則捧著甜點和鬆餅而來。
二人下午茶
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在吃之前, 有一位外籍(型男)以英文介紹了整個下午茶餐的食物, 十分仔細。
鹹點
鹹點有4款, 每款兩件。
牛油果醬伴帶子: 帶子不油不膩, 上面的少量菜苗鮮脆, 和爽口的帶子十分相配。
龍蝦肉配麥包沙律: 龍蝦肉味十分濃郁, 不用加其他的醬料經已突出了用料的上盛。
風乾黑毛豬卷芝士露筍: 黑毛豬的鹹味, 包著清新露筍和芝士薄塊, 上面再加一塊金薄, 多重口感, 還有加點高貴。
三文魚醬包: 三文魚醬是釀在包中間, 好像平日喝面包湯, 不過是迷你版, 上面配有青瓜和大粒三文魚子, 有點像西式壽司一樣, 不過以包代飯~
滿滿的三文魚醬, 配著包的甜味, 配搭一流。甜點
首先當然不少得英式鬆餅, 一款提子鬆餅, 另一款是牛油鬆餅表面加點芝士。
個人喜歡提子鬆餅, 外脆內軟, 啖啖提子粒, 十分足料。
牛油味鬆餅配上果醬, 奶油也很出色。果醬有香橙味和(右邊的)伯爵茶士多啤梨果醬 (earl grey strawberry), 當然不少得食鬆餅的精華部分: 奶油CREAM!最喜歡是伯爵茶士多啤梨果醬, 啖啖茶香在鬆餅上飄出來, 難得的口感。
首飾箱內的甜品, 美得不忍心吃掉它們呢!還有旁邊的兩款小杯子的糕點:-
Raspberry Tart 紅莓撻:介紹食物的外籍型男說下午茶中, 他最喜愛的就是這款。
紅莓切一半, 密佈在薄薄的餅皮上, 重點仍是紅莓和上面的花碎片, 餅皮只是襯托, 水果味濃。
班蘭泡芙:
這是的在這下午茶中, 甜點最愛的一款
一來班蘭帶點東方味道,
十分切合上海灘這個主題,
二來口感是十分特別, 外層有點像「菠蘿包」一樣脆,
內裡卻是軟滑的班蘭味奶油。
芒果香芋蛋糕:
媽媽嗜甜點, 她對這個也讚不絕口。
表層是一塊白朱古力, 中間夾著多層的香芋和芒果, 底部是脆的餅底。
杯裝甜品: 椰汁紅米配蓮子
通常吃自助餐時, 大家都會順手取幾杯甜品, 這兒也不例外, 下午茶餐附兩款杯子甜品。
椰汁紅米配蓮子是富有中式口味的一款甜點, 迎口上海灘這個主題!
紅米是經過冷河的, 媽媽的智慧告訴我。
不是太「林」, 又不是太硬, 只是一個簡單的杯甜品, 製作也恕不簡單!
味道十分淡, 顯然是只落椰汁, 沒有加糖的健康之選。
另外一款杯子甜品是熱情果朱古力布甸:
布甸上面更附有脆口的爆谷果仁, 口感是由熱情果的香甜, 到朱古力的濃郁, 到上面的香脆~ 一個小杯3種口感,
加上洲際方形黑朱古力, 是一個多元配搭!
值得一提是, 如喜歡一點音樂的話, 可以問問侍應能否安排你坐在樂隊附近的位置!
我們就是坐在樂隊的正前方, 其中一曲更是「上海灘」的音樂, 十分應景!
不過, 如果三五知己大聲講大聲笑, 就不如要求坐在另一邊了, 以免了大家傾談變了去街市一樣了~雖然現時有很多酒店下午茶標榜和化妝品牌聯乘的下午茶, 大部分都比較「女性化」或「卡通化」。
這兒的可算是走一點高檔次, 又應景 - 邊吃邊暢談, 邊欣賞360度維港景色, 可算是活在上海灘上~
「是喜 是愁 浪裡分不清歡笑悲憂
成功 失敗 浪裡看不出有未有」
和媽媽傾談了一整個下午, 品嚐這個不太少女風的海邊下午茶,
分享自己近日的事情, 又一起欣賞海旁景色, 正好增進兩母女的溝通呢~
P.S. 當然是囡囡請媽媽吃啦~
題外話/補充資料：
(1) 由於openrice限制每篇食評只可上載30張相片, 有興趣了解更多可以聯絡我呢, 其實我還影了很多食物相片和大家分享!
(2) HSBC, 恆生, 渣打的白金卡有9折 (即等於免加一服務費呢~)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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