新辣道魚火鍋 (已結業)

新辣道是在北京一個出名的火鍋品牌，但在香港只有一間，所以原材料都是由四川運到這裏的。新辣道招牌紅湯、古壇酸菜鍋配鮟鱇(500g)$168。招牌紅湯，所採用的材料都是來自四川，所以辣椒味道十足，香辣而不會太辣，還有些豆腐在內。古壇酸菜鍋的酸菜爽甜而不會過醎，帶起了鮟鱇魚的甜味。鮟鱇魚比較少出現在中國才來，想不到這個湯底和鮟鱇配合得天衣無縫。鮟鱇有原味和麻辣，兩種各有各的特色。肉類拼盤$88 ，松阪豬、一口牛粒、肥牛片和羊片。這個拼盤的肉類，全部都很鮮甜味美，如果不是這個疫情影響，可能都沒有這麼便宜，是店內非常受歡迎的一款食物。廣島蠔$79，有八隻之多，蠔味鮮甜濃郁，又是必吃之選。台灣鴨血$59，放在麻辣湯底內，滾十數分鐘，便可以享受鮮嫩的鴨血了。新鮮淮山$39，具有健脾作用，是吃火鍋必點配料之一。鮮萵筍$33，只需放在酸菜鍋內數分鐘，便可以吃到鮮甜的萵筍味道。任飲檸檬茶和薏米水每位$18。檸檬茶用上早餐茶和伯爵茶，茶有淡淡幽香，如果檸檬味再重一點更好。薏米水是每日自家煲仔的，薏米味道十足，還帶點檸檬的香氣，令口感清新。店員服務態度良，環境寬敞，抽氣一流，下次再來可能係要是新出的川式烤魚。