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2011-11-21
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十一月五日 (星期六)身邊的朋友或許會以為聘珍樓是一家本港的連鎖酒樓,原來它來自日本的!而且是日本現存的歷史最為悠久的中餐館品牌,上次到過東京池袋太陽城也見到它的分店其實,早於百二年前,第一家店子是於橫濱開業,當時的日本人還未對中國茶熟悉聘珍樓是由華僑一手創辦的,店裡賣的是正宗的廣東菜,其中更以海鮮料理最為著名發展至今,在香港也有五家分店!厲害!一直也想吃來自日本的廣東菜,聽說中環分店推出了週六日特優午市套餐就襯今日要回公司,特別在工作前來嚐嚐店子開業大約一年左右,一直都未吃過平日生意一定好得不得了,但是週未週日就可能有很大差別,靠的大都是遊客生意一入店就上了一樓,老公仔預先訂了檯,坐了個有兩邊屏障,私人感相當足夠店子格局與一般酒樓無異,而且比較寬敞舒服明顯地,由於做遊客生意,服務質素也不錯環繞的鄰檯都是旅客...歐美和日本遊客等等,香港客只佔一半左右雖然我們坐靠窗邊,但都是看不到街景的,因窗外的聘珍樓三個大隻已遮掩了大半視線店員先問我們點菜,要了鐵觀音,茶味香濃,沖了多次都未有變淡,茶葉是有一定的資素再見到一本厚厚的餐牌,還有這個特價套餐想也不用多想,點了個兩位用的午市套餐套餐包括一
身邊的朋友或許會以為聘珍樓是一家本港的連鎖酒樓,原來它來自日本的!
而且是日本現存的歷史最為悠久的中餐館品牌,上次到過東京池袋太陽城也見到它的分店
其實,早於百二年前,第一家店子是於橫濱開業,當時的日本人還未對中國茶熟悉
聘珍樓是由華僑一手創辦的,店裡賣的是正宗的廣東菜,其中更以海鮮料理最為著名
發展至今,在香港也有五家分店!厲害!
一直也想吃來自日本的廣東菜,聽說中環分店推出了週六日特優午市套餐
就襯今日要回公司,特別在工作前來嚐嚐
店子開業大約一年左右,一直都未吃過
平日生意一定好得不得了,但是週未週日就可能有很大差別,靠的大都是遊客生意
一入店就上了一樓,老公仔預先訂了檯,坐了個有兩邊屏障,私人感相當足夠
店子格局與一般酒樓無異,而且比較寬敞舒服
明顯地,由於做遊客生意,服務質素也不錯
環繞的鄰檯都是旅客...歐美和日本遊客等等,香港客只佔一半左右
雖然我們坐靠窗邊,但都是看不到街景的,因窗外的聘珍樓三個大隻已遮掩了大半視線
店員先問我們點菜,要了鐵觀音,茶味香濃,沖了多次都未有變淡,茶葉是有一定的資素再見到一本厚厚的餐牌,還有這個特價套餐
想也不用多想,點了個兩位用的午市套餐
套餐包括一個鮮人參竹笙灌湯餃,五款點心,金菰肉絲炆伊麵和甜品
無論多少人,都只限五款點心,再給相應的份量
每人各一粒的蝦餃皇外皮是半透明的水晶皮,皮雖薄但沒有破口
內裡的蝦大隻,肉質彈牙爽口
No.1果然名付其實!
每人一大個,包很鬆軟,口感不俗內裡的蜜汁义燒亦不錯,特別喜歡那沒有肥膏的蜜汁义燒!
包內蜜汁豐腴,非常搶味可口
同時,色澤呈深紅色,色香味俱全
中式點心當然不少得腸粉雖然看似簡單,但是要做得好卻是一門學問
這兒以安格斯牛肉為賣點的腸粉確有點特色
牛肉味比普遍吃到的香濃,腸粉皮既薄又滑,大家不坊一試
是用麵筋類來做的素食,再以雲耳和冬菇來炒吃起來帶點清新又惹味,健康之選
燒腩肉,吃過甚具水準的利小館和龍璽,這裡就顯得平平無奇肉質比較韌,上碟時只帶微暖,有點失望
視為是日主角的灌湯餃終於上場香濃的人滲離不遠已聞到其香
大大粒的豬肉餃子也隠隠若現
十分期待
湯實屬很不錯不過餃子的皮略為令人失望
太薄易破,影響觀感
餡料尚可,豬肉仍能保持相當程度的新鮮
蝦肉也不錯
逐碗上,伊麵炆得何其的香,一點也不馬虎咸度適中,菇味炆到已經滲入了伊麵,令人驚喜的一碗
最後的紅豆沙做得不錯,但是略甜裡面有一粒芝麻湯丸,欣賞芝麻餡十分流心,而且湯丸皮很煙韌
套餐每位$128,以午餐來說是中等價錢
服務態度細心,環境舒適,食物質素亦算不錯
另外,值得一讚的是其服務質素
當日見到有一對外藉食客要求多多,態度也頗惡劣
提出奇怪的要求,如要炒飯跟餸一起上,相信他們混淆了白飯和炒飯
道理在店員,但沒有反駁,只連忙道歉
顧客永遠是對的,今回充分體現!
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