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2013-11-13
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工作上的忙碌連帶寫食評的心情也被影響, 離開辦公室後已沒多意欲守在電腦前, 以致在開飯網的曝光率日漸減少, 像是失了影蹤。 十月過後, 總算有回喘息的機會, 也許是時侯重新出發, 勤力一點才是呢!跟大坑這可愛小區闊別好一陣子, 開始掛念那寧靜的氣氛, 換來心靈上的安慰, 步伐慢下來, 什麼也不用管。 打聽到蓮花街一帶有家café新開業, 街名未算太耳熟, 但其實就在人氣pizza店piccolo旁邊, 挺好找的。 打著健康天然的旗號, 供應一系列的輕食, 如麵包、甜品、湯、沙律等, 當中麵包更是每天手工製, 口味多達廿款, 誠意滿分。不像銅鑼灣有著擦肩的路人, 取而代之是緩慢的節奏, 週六的下午時分, 帶著愉快的心情, 從炮台山順著走, 為的是一頓甜美午茶和一杯濃香咖啡。 店的設計意念很有心思, 用上對比甚大的黑與白, 摩登且帶點型格, 木製的檯椅予人和諧, 一份親切感, 恰似一家精品小店, 令人想多留一會兒。甫踏進店內, 已被右邊的麵包櫃所吸引過去, 喜見歐陸的包款不少, 跟日式剛好佔一半比例, 價位算是中等, 約$15-25, 牛角包、紅酒紅莓麥包、法包樣子甚為討好, 充滿鄉村風味
跟大坑這可愛小區闊別好一陣子, 開始掛念那寧靜的氣氛, 換來心靈上的安慰, 步伐慢下來, 什麼也不用管。 打聽到蓮花街一帶有家café新開業, 街名未算太耳熟, 但其實就在人氣pizza店piccolo旁邊, 挺好找的。 打著健康天然的旗號, 供應一系列的輕食, 如麵包、甜品、湯、沙律等, 當中麵包更是每天手工製, 口味多達廿款, 誠意滿分。
不像銅鑼灣有著擦肩的路人, 取而代之是緩慢的節奏, 週六的下午時分, 帶著愉快的心情, 從炮台山順著走, 為的是一頓甜美午茶和一杯濃香咖啡。 店的設計意念很有心思, 用上對比甚大的黑與白, 摩登且帶點型格, 木製的檯椅予人和諧, 一份親切感, 恰似一家精品小店, 令人想多留一會兒。
甫踏進店內, 已被右邊的麵包櫃所吸引過去, 喜見歐陸的包款不少, 跟日式剛好佔一半比例, 價位算是中等, 約$15-25, 牛角包、紅酒紅莓麥包、法包樣子甚為討好, 充滿鄉村風味。買過麵包後, 再找個位子, 窗外透進自然光, 空氣也好像格外清新, 簡潔亮麗, 地板沿用彩繪瓷磚, 繽紛的用色滿有生氣, 增添歐陸風情, 跟小店的取名「幸福的蜂巢」很合襯, 洋溢絲絲的暖意。
一心想來杯靚靚咖啡, 心儀的是latte($30/中杯), 可惜成品端來時, 心想願望要落空了, 盛著的並非英式茶杯, 只是紙杯, 厚身刻有坑紋, 耐熱程度不俗, 拿開杯蓋後, 妄想會有漂亮的拉花, 可是圖案一點也不優雅, 全混在一起, 趁盪熱先喝一口, 奶泡還算厚, 綿滑不鬆散, 卻未能跟咖啡好好的配合, 像是各顧各, 不太合拍, 咖啡味不太突出, 偏單一, 甘香猶在, 苦澀味不重, 也不是完全沒可取之處。
嗜甜的我, 面對種種的甜美代表, 既有見慣見熟的口味如紐約芝士餅、焦糖布甸等, 且不乏特色配搭, 煙三文魚芝士餅、天使蛋糕和米布甸拿破崙令人眼前一亮, 甜計再次得逞, 因預算還有下場, 這次只能忍忍口, 先試米布甸拿破崙($38)。
甜點賣相十分骨子, 以三層酥皮跟忌廉相間而成, 層次感不太明顯, 得到充分的鬆發, 香酥不韌, 掉下的碎屑不多, 只是脆度可以再提升一下, 稍濕腍了一點, 拿著膠製小叉 還是要用點力才破開。 牛油味濃度算中等, 沒怪怪的羶味, 在外所吃的多是吉士忌廉, 而這家偏加入新構想, 米白的忌廉幼滑重奶香, 吸收雲呢拿籽的香氣, 不太甜膩, 混雜些碎米和冧酒浸過的提子乾, 粉糯軟綿, 甜香不造作, 沒半點突兀。
芝士二字往往是魅力所在, 卻又意味著幾分邪惡, 總難逃過它的引誘。 雙重芝士包($15)造型平實, 面層的芝士經輕烘成焦黃色, 薄薄的, 富咸香, 質感合意, 氣孔細緻均勻, 柔軟不乾。
麵粉味不太濃, 反嚐出淡淡的蛋奶香, 甜度輕, 夾雜粒粒車打芝士, 每口都是濃濃的芝味, 醇厚不太膩, 表現算是中上吧!
金莎朱古力二重奏($14)這名字是多麼的誘人, 將甜美的朱古力跟果仁結合, 很難不令人心動啊! 包身厚實,不夠軟綿, 反有點小乾, 幸沒空洞之感, 帶微微的可可香, 油份輕, 朱古力餡的份量未免偏小, 不像醬般軟滑, 較實在。
朱古力味香濃, 夾雜碎榛子, 香口不失甜美, 味道很熟悉, 不就是nutella朱古力醬的甜味嗎? 本屬高分的一員, 卻被乾實的質感所拖垮, 還望意見會被重視, 再改進一下吧!這回小試的包餅, 表現挺平均的, 但好像只有拿破崙予人較大的驚喜, 咖啡的話, 質素只屬平平, 但心目中想試的還有其他輕食, 來客熱湯, 伴著三文治, 悠閒地嘆個輕食午餐也是很寫意。
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