Steak Workshop (已結業)

被女友要求去品嚐一下遠離市區安靜進餐的食店 Steak Workshop,話雖遠離，由火車站步行數分鐘即可到達，相對便捷。由於始終是工廈，外觀總是打點折扣，但無奈香港租金太高，認真用心食店只好往他方另覓天地。走進Steak Workshop卻是跟大廈外型大不相同，店內充滿著派對的氣氛，店員招待我們到開放式餐廚庭坐，又很有教學班的韻味。 我們先要個"黑松露帶子沙律"作為前菜，沙律菜當然是必然的，配合日式芝麻醬相當可口，言而重點是那黑松露帶子，鮮美肥大，肉質豐厚，外層煎金香，內裡甜美;加上表面覆蓋著黑松露醬格外留香，與芝麻醬伴菜一同咬下，香味無比。 主菜點了"Prime級牛扒伴薯角"，相比安格斯牛肉再高一級，煎至medium再熟一點，肥瘦顯然分明，香脆外層，內裡軟紅，以黑椒調味，咸味中帶有香脆肉香，配菜薯角利用氣炸鍋泡整，香脆而不油膩，非常好的制作。 再來是"芝士焗肉醬意粉"，這根本食品要煮得好亦不算簡單，Steak Workshop這方面可說是中上品質，原因在於他們控制意粉軟硬恰當，肉醬比重亦非常適中，配以焗融芝士表面非常吸引，味道不算太濃，唯一是油份略微多了一丁點。 別忘了St