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2019-09-10
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位於西貢墟私人樓宇「金寶閣」樓下，面對着專綫小巴總站的商舖舖位，除了「越X快餐店」跟便利商店至今仍然繼續營業之外，其他的舖位都曾經經歷空置期。至於西貢墟老牌麵包店「金馬車餅屋」，原本位於小巴總站對面的「金寶閣」分店舖位，最後宣佈光榮結業，結業後舖位就經歷轉換三次租約變動，有兩間食店在無聲無息下，在「開飯喇」沒有建立資料就結業收場。「金馬車餅屋」結業後第一個接手舖位的食店，是一間港式街頭小食店，店名叫做「勝在好食」。可惜「勝在好食」從來沒有在「開飯喇」出現，光顧「勝在好食」的食客亦不多。結果「勝在好食」在「開飯喇」沒有任何資料可以看的情況下，就忽然結業關門收場。「勝在好食」結業之後，接手舖位的食店是經營烘焙麵包，還有外賣雪糕的麵包店「Backstube」。「Backstube」在全線結業之前，曾經在何文田「勝利道」也有分店。我就曾經光顧過一次西貢分店「Backstube」，和購買過「Backstube」裡面發售，外賣自取的雪糕甜品。不過西貢分店「Backstube」無論在「開飯喇」的資料，都是跟「勝在好食」一模一樣，都是「零」。最後「Backstube」跟「勝在好食」一樣，在無聲無息的情
至於西貢墟老牌麵包店「金馬車餅屋」，原本位於小巴總站對面的「金寶閣」分店舖位，最後宣佈光榮結業，結業後舖位就經歷轉換三次租約變動，有兩間食店在無聲無息下，在「開飯喇」沒有建立資料就結業收場。
「金馬車餅屋」結業後第一個接手舖位的食店，是一間港式街頭小食店，店名叫做「勝在好食」。可惜「勝在好食」從來沒有在「開飯喇」出現，光顧「勝在好食」的食客亦不多。
結果「勝在好食」在「開飯喇」沒有任何資料可以看的情況下，就忽然結業關門收場。「勝在好食」結業之後，接手舖位的食店是經營烘焙麵包，還有外賣雪糕的麵包店「Backstube」。
「Backstube」在全線結業之前，曾經在何文田「勝利道」也有分店。我就曾經光顧過一次西貢分店「Backstube」，和購買過「Backstube」裡面發售，外賣自取的雪糕甜品。
不過西貢分店「Backstube」無論在「開飯喇」的資料，都是跟「勝在好食」一模一樣，都是「零」。最後「Backstube」跟「勝在好食」一樣，在無聲無息的情況下結業關門。
至於「Backstube」結業關門後，下一個接手舖位的食店，就是我昨日下午剛剛上門拜訪，還曾經購買試食，主打土耳其卡巴燒烤「卡巴卷」和轉轉卷食品的土耳其餐廳「Turkish Kebab」。
「Turkish Kebab」裡面的土耳其廚師，跟很多土耳其菜餐廳廚師師傅都一樣，都是看似不擅長說和聽廣東話的土耳其人，所以我發現「Turkish Kebab」最近也聘用熟悉廣東話的香港人當店員，方便與食客溝通。
所以我大致上，在「Turkish Kebab」裡面，溝通大致上沒有遇上過任何問題。「Turkish Kebab」廚房現場裡面，放置了一個製造「卡巴卷」，和「轉轉卷」的主要工具，方便店員切肉的烤肉轉轉架。
「Turkish Kebab 」裡面熟悉廣東話的侍應，立刻招呼剛剛進入食店的我，我看完「Turkish Kebab 」裡面的餐牌之後，就決定點了一客招牌食品「轉轉烤羊肉卷」。
之後「Turkish Kebab 」操廣東話的女侍應就詢問我，需不需要為「轉轉燒羊肉卷」食品裡面的味道另外加辣，我就說「小辣」已經足夠。
至於「Turkish Kebab」裡面的飲品方面，我就選擇了「Turkish Kebab」裡面的乳酪奶昔飲品「芒果奶昔」。
「Turkish Kebab 」的「芒果奶昔」飲品，「芒果奶昔」裡面的味道，跟很多土耳其餐廳裡面的奶昔味道頗為相似，都是有一陣來自乳酪的酸味。
另一方面，「芒果奶昔」飲品裡面的芒果，芒果味道也都很有甜味。最重要的是「芒果奶昔」飲品裡面的其實沒有太多的冰塊，食客基本上可以飲到「芒果奶昔」裡面的原汁原味。
「Turkish Kebab 」果然跟大部分有製作奶昔，跟售賣奶昔飲品的餐廳一樣，都選擇了使用類似盛載手調奶昔飲品，有修長流線形態的膠餐杯。
由於「芒果奶昔」裡面的芒果，跟乳酪已經完全做了攪拌工序，所以「芒果奶昔」裡面的芒果口感，已經被攪拌至到完全碎掉，沒有芒果肉中途阻塞飲管。
芒果奶昔
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至於「Turkish Kebab 」的轉轉卷食品「轉轉烤羊肉卷」價錢雖然不算非常便宜，賣港幣八十元一條，但是「轉轉烤羊肉卷」實際製成品的長度一點也不短，長度足足有接近十吋左右。
打開「轉轉烤羊肉卷」的包裝紙，立刻看到很有土耳其菜風味的烤餅，烤餅的口感也都造得頗為香脆，不會太難咬下去。烤餅包裹着烤羊肉，烤羊肉旁邊還有蔬菜跟醬汁，醬汁的味道除了少許酸味之外，主要味道以辣味為主。
所以「Turkish Kebab 」「轉轉烤羊肉卷」裡面給我第一個的味道感覺，首當其衝的味道，就是來自醬料的辣味，反而「轉轉烤羊肉卷」裡面酸味，就比辣味淡得多。
至於「轉轉烤羊肉卷」裡面的重要部分，「轉轉烤羊肉卷」裡面羊肉的羶味，沒有我最初預期那麼濃厚，我除了吃到醬料的辣味和少許酸味之外，就吃不到羶味。
轉轉烤羊肉卷
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我以前曾在香港其他的地方，光顧過一些有賣羊肉的土耳其菜或其他餐廳，那些餐廳賣的羊肉，有些羊肉裡面的羶味比較濃厚，濃厚到我幾乎吃不到下去。
相反我試食過「Turkish Kebab 」裡面的「轉轉烤羊肉卷」，我完全感覺不到「轉轉烤羊肉卷」的羊肉一點羶味也都沒有，羊肉裡面的味道被醬料裡面的辣味所蓋過。
雖然「Turkish Kebab」裡面售賣的「轉轉烤羊肉卷」價錢不算便宜，卻勝在「轉轉烤羊肉卷」裡面的羊肉，羊肉味道完全沒有羶味，令一向不太喜歡羶味的我感到很放心。而且羊肉的口感也不硬，很方便食客咀嚼。
至於「芒果奶昔」味道除了很甜，也都很酸。不過「Turkish Kebab」「轉轉烤羊肉卷」跟「芒果奶昔」價錢不便宜，合共價錢不計加一，需要港幣一百一十三元，感覺價錢可以便宜一點點。
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