品越越式料理 (遠東金融中心)

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肚子有點餓，便來個下午茶填填肚子，點了份招牌生牛河+炸雞翅。牛河湯底十分鮮甜濃郁，忍不住整碗喝完。對於油炸類食品真的毫無抵抗，對於放在籃子裡擺的像盛開的牡丹的雞翅更不能抵抗。這道菜是在我剛開始吃生牛河的時候上的（上菜速度真的很快）。雞翅的表皮是雞翅最重要的部分。外焦，一口咬下，脆如薯片，表皮的蒜香，咸香，焦香撲鼻而來；裡嫩，咬開表皮，內裡的雞肉蒸騰著熱氣徐徐散開，雞肉滑嫩多汁，咬一口滿滿的甘香。毫不誇張來說，在我吃過的雞翅可排前三！