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2019-02-17 2985 瀏覽
自從之前在新加坡吃過一次亞坤的咖椰牛油吐司後,我一直對它的味道念念不忘,可惜之前亞坤在香港的的分店已經結業了,我根本沒有機會再嘗試即使其他餐廳都有售賣咖椰吐司,但是質素卻非常參差不齊,和新加坡的味道始終有著差天共地的距離幸好的是,亞坤位於旺角的新分店終於在日前開幕了作為它的忠實粉絲,我當然要第一時間來光顧旺角分店的座位並不多,所以大部份時間都是需要等位的由於正值午餐時分,所以我點了套餐A,男友則點了套餐E,另外再單點多一份法式咖椰吐司D亞坤特製吐司套餐A【咖椰牛油吐司,配溏心蛋和熱咖啡(自選款式)】現在先介紹一下新加坡咖啡,這間亞坤餐廳內有不同的咖啡沖法,大家可以自行選擇咖啡、糖、淡奶以及煉乳的分配,詳細解釋請參考一下附圖而作為一位女生,走糖系列是常識吧,所以我選擇了無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)No.1  【無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)】其實走糖是希望嚐到咖啡的原有醇香味,可惜淡奶的味道實在是太濃郁了,完全蓋過了咖啡原本濃厚甘醇的香味,我滿口都只充斥著濃濃的淡奶味道,但是淡奶本身卻缺乏香純的奶味,所以我每一口都只嚐到淡而無味的感覺,和清湯寡水並沒有分別,讓人味同嚼蠟,難以下嚥幸
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自從之前在新加坡吃過一次亞坤的咖椰牛油吐司後,我一直對它的味道念念不忘,可惜之前亞坤在香港的的分店已經結業了,我根本沒有機會再嘗試
即使其他餐廳都有售賣咖椰吐司,但是質素卻非常參差不齊,和新加坡的味道始終有著差天共地的距離

咖椰牛油吐司與叻沙
$105
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幸好的是,亞坤位於旺角的新分店終於在日前開幕了
作為它的忠實粉絲,我當然要第一時間來光顧
旺角分店的座位並不多,所以大部份時間都是需要等位的
由於正值午餐時分,所以我點了套餐A,男友則點了套餐E,另外再單點多一份法式咖椰吐司D

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亞坤特製吐司套餐A【咖椰牛油吐司,配溏心蛋和熱咖啡(自選款式)】
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現在先介紹一下新加坡咖啡,這間亞坤餐廳內有不同的咖啡沖法,大家可以自行選擇咖啡、糖、淡奶以及煉乳的分配,詳細解釋請參考一下附圖
而作為一位女生,走糖系列是常識吧,所以我選擇了無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)

無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)&新加坡咖啡(多煉乳+少淡奶+咖啡)
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No.1  【無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)】
無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)
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其實走糖是希望嚐到咖啡的原有醇香味,可惜淡奶的味道實在是太濃郁了,完全蓋過了咖啡原本濃厚甘醇的香味,我滿口都只充斥著濃濃的淡奶味道,但是淡奶本身卻缺乏香純的奶味,所以我每一口都只嚐到淡而無味的感覺,和清湯寡水並沒有分別,讓人味同嚼蠟,難以下嚥
幸好的是,淡奶都算香滑柔滑,口感綿延,總算可以勉強入口的
無糖系列的咖啡C (咖啡+淡奶)
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No.2  【咖椰牛油吐司】
咖椰牛油吐司
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咖椰牛油吐司
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雖然咖啡的味道並不似預期,但是它的咖椰牛油吐司卻堪稱一絕!
吐司是即叫即製的,但是不知道為什麼上桌時卻已經冷卻了
不過,吐司依然十分香脆可口,有著鬆脆的口感,配上清甜的咖椰醬和微鹹的牛油後,鹹甜交織,香甜軟糯,美味久久縈繞
細細回味,咖椰,奶油,吐司,混合後的濃濃氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的,口感豐富而細膩,餘韻悠長,讓你唇齒留香,心曠神怡,吮指回味

咖椰牛油吐司
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咖椰牛油吐司
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叻沙特色風味套餐E【新加坡叻沙】
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首先,套餐E並不包括飲品的,所以男友額外加$10點了一杯熱咖啡,而叻沙的麵條則選了黃麵
現在又先介紹一下咖啡吧,男友選了最正宗的新加坡咖啡(多煉乳+少淡奶+咖啡) 
咖椰牛油吐司
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No.3  【新加坡咖啡(多煉乳+少淡奶+咖啡) 】
新加坡咖啡(多煉乳+少淡奶+咖啡)
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由於加了煉乳的關係,這杯咖啡的味道當然偏甜一些,不過卻沒有甜膩的感覺
可是煉乳雖然蓋過了濃濃的淡奶味道,但是更覆蓋了咖啡原有的香味,味道其實和啡走十分相似的
而我男友最喜歡含有糖份的飲料了,還要是愈甜愈好,所以這杯【另類啡走 】十分適合他的口味

新加坡咖啡(多煉乳+少淡奶+咖啡)
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No.4 【新加坡叻沙】
新加坡叻沙
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至於這碗新加坡叻沙,材料非常豐富,除了包括了雞蛋、魚蛋、鮮蝦、豆卜以及木耳,我更私下把溏心蛋送給他加料
先說說叻沙的靈魂~湯底,叻沙湯水紅紅燈燈的,看起來十分色香味濃
而事實上,叻沙的湯底十分真材實料,我們小口品嚐的時候,整個口腔中都充滿著啖啖香甜可口的椰奶和微辣的咖哩氣息,每一口都滋味濃郁,惹味非常,讓人齒頰生香,回味無窮,難以忘懷

咖椰牛油吐司與叻沙
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介紹完叻沙的靈魂,現在是時候介紹叻沙的主角了~麵條
我男友選了黃麵,因為勝在吸湯能力極佳嘛
由於黃麵不會太粗之餘亦煮得剛剛熟,所以入口彈牙的同時更有微微的嚼勁和【咬口】,口感煙煙韌韌的,軟甜香糯,吮指美味

新加坡叻沙
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皆因黃麵吸湯能力一流,叻沙湯底的精華完全滲透進麵條中,所以每一條麵條都十分五味俱全,有滋有味,濃郁醇厚的椰奶咖哩氣息更在口中持續散發出來,香味四溢,餘味在嘴中久久不散,讓人吃得不亦樂乎,超級滿足,箸如雨下

咖椰牛油吐司與叻沙
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介紹完叻沙的主角,現在是時候介紹叻沙的配料了,雖然湯底十分濃郁香醇,但是雞蛋卻未能入味,雞蛋並沒有什麼味道,有些索然無味的感覺
而魚蛋雖然都算大粒爽口,可是卻不太彈牙,口感比較淋了一點
至於溏心蛋的火候控制得剛剛好,真的十分流心,不過蛋香味比較淡了一點,但配上叻沙湯底後,又有另一番滋味

溏心蛋
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新加坡叻沙
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幸好鮮蝦大隻之餘,肉質更十分脆嫩彈牙,質嫩爽口,口感豐富而飽滿,讓人回味無窮,陶醉其中
至於豆卜的味道更上一層樓,豆卜完美吸收了整碗叻沙湯底的精華,有著鮮甜、惹味、以及柔軟的質感,軟嫩鮮香,其味無窮,簡直是堪稱一絕,讓人食髓知味,鳳髓龍肝


No.5 【特製法式咖椰吐司】

這份吐司看起來十分特別,而且單點只需$14而已,所以我們便點了一份來試吃了
原以為這份吐司會好像西多士一樣,卜卜脆的同時亦軟綿香糯,滋味無窮,珍饈美味
可是,人的幻想往往是最美好的,但是現實卻永遠是最殘酷的!
特製法式咖椰吐司
$14
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吐司應該之前已經經過油炸,但是它卻完全沒有酥脆香口,奇脆無比的口感,等待我們的,只有濕漉漉,軟淋淋,粉粉爛爛的質感,軟爛非常,味道就好像重新再放回蒸爐加熱一樣,和殘羹冷炙並沒有什麼分別,簡直是味如雞肋,吃糠咽菜,讓人難以下嚥,囓蘗吞針
幸好,咖椰醬的味道都算不錯,當這份【極品吐司】配上清甜可口,甜而不膩的咖椰醬後,都算可以勉強入口


價錢方面,套餐A$33,套餐E$48,熱咖啡$10,法式咖椰吐司D(單點)$14,餐廳不用加一服務費,兩人總共$105,都算是便宜的午餐

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總結來說,亞坤終於再來香港開分店了,而且食物的水準和味道更和新加坡的不相伯仲,真的非常值得大家過來一試的
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-02-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$52.5 (午餐)
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