影片
更多
2014-04-20
6493 瀏覽
知道這家餐廳的餅做得很出色，晚上路過，見它提供熱食，決定在這裡吃晚飯。被安排坐沙發的卡座，寬闊舒適。餐牌主打蛋糕、甜點和熱飲，有少量前菜∕小吃和主菜，以英文印製。我們二人點好食物，邊坐邊聽柔和的音樂，很有氣氛，很寫意。點了以下食物：Baby Spinach Salad ($95)鋪滿了baby spinach，顏色嫩綠，外觀新鮮，入口清新爽脆。淋上了沙律醬，味道微酸，很配合，亦刺激了味蕾，是一道很開胃的前菜。沙律的其他配料亦很出色。表面的脆麵飽，一咀嚼發出清脆的聲音。有一些呈粉紅色的smoked eel，魚肉質感軟腍，有甘香的鹹味，點綴了整道菜的味道。底下放了羊奶芝士，有濃濃的乳酪味道，亦有羊奶的濃郁但不會有羶味。Braised Oxtail Risotto ($155)一上桌已嗅到它陣陣香氣，表面灑了芝士碎，配料有牛尾肉、磨菇和菜粒。茨汁有濃濃的牛肉味，均勻地沾上每一顆飯粒。意大利飯每一顆都圓潤軟熟，外軟內硬，同時亦吸收了汁液的精華，烹調的技巧很好。牛尾肉不算少，燴得腍身，仍保持了肉汁。只需輕輕一咬，牛肉已一絲絲鬆開，質感不堅韌。再配了其他配菜，整體味道融和。Angus Beef B
被安排坐沙發的卡座，寬闊舒適。餐牌主打蛋糕、甜點和熱飲，有少量前菜∕小吃和主菜，以英文印製。我們二人點好食物，邊坐邊聽柔和的音樂，很有氣氛，很寫意。
點了以下食物：Baby Spinach Salad ($95)
鋪滿了baby spinach，顏色嫩綠，外觀新鮮，入口清新爽脆。淋上了沙律醬，味道微酸，很配合，亦刺激了味蕾，是一道很開胃的前菜。沙律的其他配料亦很出色。表面的脆麵飽，一咀嚼發出清脆的聲音。有一些呈粉紅色的smoked eel，魚肉質感軟腍，有甘香的鹹味，點綴了整道菜的味道。底下放了羊奶芝士，有濃濃的乳酪味道，亦有羊奶的濃郁但不會有羶味。
Braised Oxtail Risotto ($155)一上桌已嗅到它陣陣香氣，表面灑了芝士碎，配料有牛尾肉、磨菇和菜粒。茨汁有濃濃的牛肉味，均勻地沾上每一顆飯粒。意大利飯每一顆都圓潤軟熟，外軟內硬，同時亦吸收了汁液的精華，烹調的技巧很好。牛尾肉不算少，燴得腍身，仍保持了肉汁。只需輕輕一咬，牛肉已一絲絲鬆開，質感不堅韌。再配了其他配菜，整體味道融和。
Angus Beef Burger ($175)整碟食物顏色繽紛，賣相吸引，令人突然回想起童年吃漢堡飽的感覺。漢堡飽麵飽鬆軟，有小麥的味道。我們要求安格斯牛肉煎至七成熟，廚師煮得火喉剛剛好，牛肉表面熟透，吃的時候感受到一陣陣焦香，而內裡的肉仍呈現嫩嫩的粉紅色，溫暖的肉汁慢慢流出來，滲入麵飽裡，令麵飽吸收了牛肉汁的精華。
另一吸引人之處是那片鵝肝，有香濃的味道，煎得不太乾身但又不算太多油。鵝肝入口後，它的汁液在口腔中慢慢融化，在舌尖慢慢翻滾，脂肪浸滿每一個味蕾。
有一些蕃茄和酸瓜配菜自行配搭，蕃茄內的茄蓉很飽滿，味道怡人而不帶酸味，清新可口。還有一包薯條，炸過但不算油膩，不會很乾身但亦很清脆，薯仔味濃。
Raspberry Custard Cake ($42)晚餐接近尾聲時，其實我們已經很飽，但在這兒吃飯又怎能錯過這兒最出名的蛋糕呢？我們二人點了一件raspberry 蛋糕分享。最上面是四件raspberry，然後是脆皮，再接著是custard，一層一層的十分整齊。先吃raspberry，味道濃郁而甜美，很多地方吃到的raspberry 是很乾身，但這裡的raspberry 你幾乎可以感受到果肉的每一層結構，每一部份都充滿汁液，令人驚喜！脆皮香脆而有雪糕筒的感覺。Custard 的質素不可不讚，味道很均勻，淡淡的清甜而不飽滯，內裡還有raspberry 果肉。這具質素的甜品為這頓晚飯劃了一個完美的句號。
因食客不多，環境寧靜，可以和朋友詳談，而服務員亦可更細心地招待我們。
張貼
