Patisserie Tony Wong (已結業)

除夕跟好友約定到家中吃飯，專程到tony Wong 買蛋糕做甜品。以前只有九龍城店，交通很不便，現在銅鑼灣有分店，住港島區的我真的很高興！可能由於大除夕，很多款蛋糕己售完，當然包括最愛的朱古力松露蛋糕，很失望呢...Ruby diamond 紅寶石蛋糕：樣子極吸引，所以沒有理會是甚麼蛋糕已買了。外層寶石皮為薄朱古力，內裏有疑似榛子mousse + 蛋糕，與餅底一同進食甜味剛好。Jade: 開心果mousse蛋糕，mousse軟滑夾雜粒粒碎果仁，果味突出，內裏有層微酸士多啤梨jam＆mousse，剛可中和mousse的甜膩Gold medal: 朱古力味濃郁及富層次，有軟滑mousse 、朱古力味濃Ganache、鬆軟海綿蛋糕、有咬口的果仁，多重口感，perfect match!Mango tart: 相對比較普通，但都很出色，餅底夠香、cream軟滑及最重要芒果香甜Raspberry & chocolate cake: 酸酸的紅桑子及濃郁的朱古力mousse很匹配，但我個人喜歡gold medal 口感多一點