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2021-05-28
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係香港食omakase都好貴 我哋之前食都係揀lunch time食🥲 朋友仔話我哋知玄鮨食滿HK$900減HK$300 優惠做到5月31日 我哋即刻book黎食🤤午市商務套餐🥢前菜前菜分別做咗三種口味 廚師建議分以下先後次序食甜➡️甜薯🍠入口好清甜酸➡️冰菜蕃茄沙律配芝麻醬🍅爽口新鮮juicy鹹➡️時令螢光魷魚🦑鹹鮮🥢刺身醬油係自家調製 廚師話用左吞拿魚嘅油黎調 刺身有以下五款 每次刺身款式未必一樣架岩手県生蠔🦪好肥美 面有蘿蔔蓉同海葡萄 呢隻蠔唔係食海水金屬味 而係鮮味同奶油味牧丹蝦🦐 好鮮 好多膏 天然赤身呑拿魚 口感比一般養殖嘅吞拿魚實正黑鯥 廚師用咗鰻魚嘅汁塗響表面上炙燒 口感似油甘魚 第一次食呢隻魚🥰北海道海膽 一般日本餐廳會用紫菜或飯去配海膽呢到好特別用左新鮮嘅腐竹去配 超fresh超滑🥢和食汁煮沖繩豬肋骨 一食就食得出廚師煮左好耐全部係心機 每個配菜都入哂味 一般汁燒都會覺得偏甜 呢次個汁帶少少辣 超微辣但發揮到佢嘅小點綴🥢壽司帆立貝壽司赤鯥壽司 配上柚子胡椒Toro壽司右口魚壽司好多人話食壽司梗係注重個刺身 但我想講 上面刺身同壽司飯同樣重要 最impressed係右口魚
係香港食omakase都好貴 我哋之前食都係揀lunch time食🥲 朋友仔話我哋知玄鮨食滿HK$900減HK$300 優惠做到5月31日 我哋即刻book黎食🤤午市商務套餐
🥢前菜
前菜分別做咗三種口味 廚師建議分以下先後次序食
甜➡️甜薯🍠入口好清甜
酸➡️冰菜蕃茄沙律配芝麻醬🍅爽口新鮮juicy
鹹➡️時令螢光魷魚🦑鹹鮮
🥢刺身
醬油係自家調製 廚師話用左吞拿魚嘅油黎調 刺身有以下五款 每次刺身款式未必一樣架
岩手県生蠔🦪好肥美 面有蘿蔔蓉同海葡萄 呢隻蠔唔係食海水金屬味 而係鮮味同奶油味
牧丹蝦🦐 好鮮 好多膏
天然赤身呑拿魚 口感比一般養殖嘅吞拿魚實正
黑鯥 廚師用咗鰻魚嘅汁塗響表面上炙燒 口感似油甘魚 第一次食呢隻魚🥰
北海道海膽 一般日本餐廳會用紫菜或飯去配海膽
呢到好特別用左新鮮嘅腐竹去配 超fresh超滑
🥢和食
汁煮沖繩豬肋骨 一食就食得出廚師煮左好耐全部係心機 每個配菜都入哂味 一般汁燒都會覺得偏甜 呢次個汁帶少少辣 超微辣但發揮到佢嘅小點綴
🥢壽司
帆立貝壽司
赤鯥壽司 配上柚子胡椒
Toro壽司
右口魚壽司
好多人話食壽司梗係注重個刺身 但我想講 上面刺身同壽司飯同樣重要 最impressed係右口魚 食到啲魚脂香味
🥢主食
雪白魚湯烏冬
奶白色嘅魚湯好香濃 濃到食落似用攪拌機將啲魚肉絞碎而製🤤 烏冬爽滑彈牙 看落平平無奇嘅高湯烏冬 被佢發揮到極致
🥢甜品
日本空運到港嘅雜果moose cake 為呢餐omakase 劃上完美嘅句號
除左食物質素💯 服務態度同樣💯 大滿足🥰
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