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2020-06-24
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政府派發一萬大元，雖然仍未到手，但疫情之下，太耐冇食Omakase嘅我，一於約埋朋友，先洗未來錢，實行推動下本土經濟，食番餐Omakase😋。經朋友介紹，今次就卜左位於灣仔嘅日式餐廳 - 御の味Kappou UO n，餐廳樓底極高，極有空間感；裝修以日式簡約木系為主調，燈光與裝修配合予人感覺高貴時尚；而店員亦好專業介紹每一道菜式，令食客有賓至如歸嘅感覺😃。店員先送上一杯梅酒🍸前菜三品 :🥢芝士豆腐 – 豆腐與芝士溶為一體，芝士味濃，口感極之幼滑。🥢象拔蚌 – 鮮甜爽脆，非常新鮮，配以露筍作配菜，增多一重口感。🥢木魚 - 拌乾蔥絲一齊食，蘸小小酸汁，更加提鮮。刺身五點：🥢海膽 – 左為黃海膽、右是白海膽，兩者都屬馬糞海膽，色澤金黃，味道甘甜，質感細緻，入口即溶。🥢𩶘魚：魚身呈淡紅，肉質較爽口，慢慢咀嚼，鮮甜味道會慢慢滲出黎😋。🥢赤目 ： 魚皮經燒炙後更加焦香，魚身彈牙，魚味濃郁😋😋。🥢拖羅：每次食omakase，總會好期待拖羅嘅出現，永遠唔會令人失望😋。拖羅油花分布均勻，口感軟嫩，入口即溶，滿口魚油香氣😋，美味程度真係毋容置疑。燒物 ：🥢香魚 - 店員介紹香魚係季節性魚產，唔係成日可以食
經朋友介紹，今次就卜左位於灣仔嘅日式餐廳 - 御の味Kappou UO n，餐廳樓底極高，極有空間感；裝修以日式簡約木系為主調，燈光與裝修配合予人感覺高貴時尚；而店員亦好專業介紹每一道菜式，令食客有賓至如歸嘅感覺😃。
店員先送上一杯梅酒🍸
前菜三品 :
🥢芝士豆腐 – 豆腐與芝士溶為一體，芝士味濃，口感極之幼滑。
🥢象拔蚌 – 鮮甜爽脆，非常新鮮，配以露筍作配菜，增多一重口感。
🥢木魚 - 拌乾蔥絲一齊食，蘸小小酸汁，更加提鮮。
刺身五點：
🥢海膽 – 左為黃海膽、右是白海膽，兩者都屬馬糞海膽，色澤金黃，味道甘甜，質感細緻，入口即溶。
🥢𩶘魚：魚身呈淡紅，肉質較爽口，慢慢咀嚼，鮮甜味道會慢慢滲出黎😋。
🥢赤目 ： 魚皮經燒炙後更加焦香，魚身彈牙，魚味濃郁😋😋。
🥢拖羅：每次食omakase，總會好期待拖羅嘅出現，永遠唔會令人失望😋。拖羅油花分布均勻，口感軟嫩，入口即溶，滿口魚油香氣😋，美味程度真係毋容置疑。
燒物 ：
🥢香魚 - 店員介紹香魚係季節性魚產，唔係成日可以食倒；香魚肉質較鬆散，細骨較多，食時要小心，但魚味極之香濃，只需蘸小小掛在魚 嘅海鹽，更加令魚味提鮮😋。
煮物：
🥢魔鬼魚 - 魔鬼魚肉嘅質地同香魚好唔同，魔鬼魚肉一梳梳，沒有細骨，肉質較結實，平生第一次食魔鬼魚🤣感覺都ok。
天婦羅：只薄薄一層炸漿，一啲油滯感都冇，做得非常好👍🏻。
🥢天豆 - 樣貌好似蠶豆，大大粒，口感食落粉嫩。
🥢無花果 - 甜甜酸酸，口味清新。
🥢白露筍 - 咬落爽口清新，比綠色嘅更加清甜。
壽司🍣：
🍣深海池魚 - 肉味偏淡但肉質實而帶點爽口。
🍣金目𩶘 - 微微蘸小小Wasabi豉油已經帶出魚嘅鮮味。
🍣拖羅 - 脂肪分布得好靚，入口即溶，無比甘香。
止碗🥣：
鳥丸赤味噌湯 - 呢個湯味道有啲似藥材湯咁，好濃郁，感覺好補身😆。
果物：
日本蜜瓜🍈，好清甜，食完呢個餐後生果，完美晚餐劃上完美句號😋。
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