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2010-07-09
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上星期同同事吃過這間在官塘宜安街的彪哥海鮮菜館。食家見到相之後話好想試，今晚就同佢來食下﹗就餐牌所見，餸菜都幾有特色，好多都未試過，特別係鹿肉﹗店名以前叫做蛇王彪，我估呢位應該就係彪大哥了吧﹗除了一般的海鮮外，彪哥仲有麵包蟹可吃﹗「海蜇拼鹿筋」先來一個冷盤試下。係鹿筋唔係鹿根，大家唔好心邪誤會。睇落兩樣食物賣相都差不多，較深色的是鹿筋﹗入口帶膠質，在麻油與辣油醃過下仍帶有一陣肉燥味，原來鹿的筋就是如此﹗兩者要我選就海蜇好食多了﹗夠大條厚切亦爽脆，麻油味香，充滿o趙頭，不錯的小吃呢﹗「牛蒡田雞湯」姐姐推介我地飲燉盅湯，其實上次我同同事來已經飲過，知道好飲食家更嚷著必試﹗入口陣陣藥材香，味道清甜潤美，聽說有補氣益腎的作用。原盅原汁原味，用料足，細嚐下是一陣肉香甘甜，正﹗四十幾蚊，是三個人的份量了﹗「千葉豆腐」﹗刀功好細膩呢﹗豆腐很滑溜，雖然豆味略嫌不足，但送飯也很好吃﹗「白灼東風螺」﹗$68例牌﹗都幾大隻，肉多實淨，彈牙鮮甜，唔知係咪用雞湯來灼既呢？「砵酒焗生蠔」這兒的名菜，上次吃過一隻之後，我久久不能釋懷﹗打開錫紙已聞到陣陣酒香。蠔夠哂大隻，最緊要係佢個砵酒汁做得相當好，極香濃帶甜，焗到
食家見到相之後話好想試，今晚就同佢來食下﹗
就餐牌所見，餸菜都幾有特色，好多都未試過，特別係鹿肉﹗
店名以前叫做蛇王彪，我估呢位應該就係彪大哥了吧﹗
除了一般的海鮮外，彪哥仲有麵包蟹可吃﹗
「海蜇拼鹿筋」
先來一個冷盤試下。
係鹿筋唔係鹿根，大家唔好心邪誤會。
睇落兩樣食物賣相都差不多，較深色的是鹿筋﹗
入口帶膠質，在麻油與辣油醃過下仍帶有一陣肉燥味，原來鹿的筋就是如此﹗
兩者要我選就海蜇好食多了﹗
夠大條厚切亦爽脆，麻油味香，充滿o趙頭，不錯的小吃呢﹗
「牛蒡田雞湯」
姐姐推介我地飲燉盅湯，其實上次我同同事來已經飲過，知道好飲食家更嚷著必試﹗
入口陣陣藥材香，味道清甜潤美，聽說有補氣益腎的作用。
原盅原汁原味，用料足，細嚐下是一陣肉香甘甜，正﹗
四十幾蚊，是三個人的份量了﹗
「千葉豆腐」﹗
刀功好細膩呢﹗
豆腐很滑溜，雖然豆味略嫌不足，但送飯也很好吃﹗
「白灼東風螺」﹗$68例牌﹗
都幾大隻，肉多實淨，彈牙鮮甜，唔知係咪用雞湯來灼既呢？
「砵酒焗生蠔」
這兒的名菜，上次吃過一隻之後，我久久不能釋懷﹗
打開錫紙已聞到陣陣酒香。
蠔夠哂大隻，最緊要係佢個砵酒汁做得相當好，極香濃帶甜，焗到酒味入哂蠔入面，吃落蠔味濃之餘亦溢出陣陣甜香﹗
蠔先炸過，香口之餘入口仍軟糯，吃完齒脥留香，回味無窮﹗
最後來個「香港炒飯」作結。
飯炒得乾身，粒粒分明。
加入了鹹蛋白粒與薑同炒，吃落更香，簡單得來好吃﹗
埋單三個人食，$340位位百一蚊，抵吃好食，值得推介﹗
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