影片
更多
2023-03-12
245 瀏覽
.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】板神鉄板燒日本料理【地區】#Dr_eat_尖沙咀【類型】#Dr_eat_鐵板燒【價位】中價位【用餐時段】午市【餐廳主打】鐵板燒日本料理【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】指定套餐贈送鐵板燒活龍蝦一隻────────────────────【環境/服務/衛生】。尖沙咀分店開幕。貫徹一如既往嘅和風設計。每室一排十個鐵板座位。可以近距離觀賞鐵板師傅嘅「表演」.【午餐商務鐵板燒套餐 $1380/2位】。自選日本豚肉/美國牛肉薄燒。送鐵板燒活龍蝦一隻.【前菜、沙律】。關東煮：好腍好入味，凍凍地嘅天氣食好正。沙律：好新鮮，淋上酸甜沙律醬，清爽怡人.【法國白鱈魚】。白鱈魚以自家製嘅香草牛油煎香。香草味滲入魚肉中。突出鮮味之餘，同時有辟腥之用。鱈魚肉比起其他魚肉，口感更紮實。細膩軟嫩加上兩面煎至輕脆。一軟一脆，口感極佳.【南非鮑魚】。南非鮑魚非常新鮮，肉眼可見的生猛呢。鮑魚厚實，加上師傅嘅「功夫」。將鮑魚嘅鮮甜味完全呈現出黎。原汁原味食，鮮香味濃郁。蘸上少許海鹽，更有層次感.【本日海鮮】。分別係活龍蝦同帶子。帶子肉厚，兩面煎至金黃色，口感軟滑鮮甜。活龍蝦先
.
♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥
【餐廳】板神鉄板燒日本料理
【地區】#Dr_eat_尖沙咀
【類型】#Dr_eat_鐵板燒
【價位】中價位
【用餐時段】午市
【餐廳主打】鐵板燒日本料理
【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】指定套餐贈送鐵板燒活龍蝦一隻
────────────────────
【環境/服務/衛生】
。尖沙咀分店開幕
。貫徹一如既往嘅和風設計
。每室一排十個鐵板座位
。可以近距離觀賞鐵板師傅嘅「表演」
.
【午餐商務鐵板燒套餐 $1380/2位】
。自選日本豚肉/美國牛肉薄燒
。送鐵板燒活龍蝦一隻
.
【前菜、沙律】
。關東煮：好腍好入味，凍凍地嘅天氣食好正
。沙律：好新鮮，淋上酸甜沙律醬，清爽怡人
.
【法國白鱈魚】
。白鱈魚以自家製嘅香草牛油煎香
。香草味滲入魚肉中
。突出鮮味之餘，同時有辟腥之用
。鱈魚肉比起其他魚肉，口感更紮實
。細膩軟嫩加上兩面煎至輕脆
。一軟一脆，口感極佳
.
【南非鮑魚】
。南非鮑魚非常新鮮，肉眼可見的生猛呢
。鮑魚厚實，加上師傅嘅「功夫」
。將鮑魚嘅鮮甜味完全呈現出黎
。原汁原味食，鮮香味濃郁
。蘸上少許海鹽，更有層次感
.
【本日海鮮】
。分別係活龍蝦同帶子
。帶子肉厚，兩面煎至金黃色，口感軟滑鮮甜
。活龍蝦先取出蝦頭，待入廚房熬湯
。選自越南青邊龍蝦
。配上自家醬汁，龍蝦膏及牛油整成意龍蝦汁
。再灑上黑椒
。蝦肉紮實而脆嫩，爽口又鮮美
。吸收哂龍蝦汁嘅精華，味道濃厚
.
【薄燒豚肉】
。豚肉加入生薑汁再卷入餅皮香煎
。鬆脆口感加上豚肉肉腍肉汁
。豚肉味濃而不臊
.
【薄燒美國牛肉】
。油脂分佈均勻，薄燒味道更香口
。隨伴住嘅肉汁，牛味嘅香濃
。整體香而不膩
.
【季節野菜+漬物】
。簡單燒一燒香菇，紅椒，粟米仔同蘆荀
。清一清味蕾
.
【炒飯】
。最後嘅重頭戲當然是鐵板炒飯
。選用日本米，日本蛋液，蔥花，菜粒，煙肉等
。爽身而不乾，香而不油
。仲要香噴噴，口感豐富添
.
【麵豉湯】
。之前嘅龍蝦頭熬成嘅麵粉湯
。增添左龍蝦嘅鮮味
。比起一般嘅麵豉湯好味得多
.
【甜品/咖啡】
。可以揀甜日本蕨餅或熱咖啡
。如果嗌凍咖啡要+$5
────────────────────
•• ┈┈┈┈┈ 𝗦𝗘𝗘 𝗠𝗢𝗥𝗘 ┈┈┈┈┈ ••
【地址】尖沙咀漢口道28號亞太中心1樓16號舖
【分店】N/A
【℡】27777770
【營業時間】星期一至日 10:00-20:00
張貼
