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餐廳: 豫園
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 豫園
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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客人飯局
2019-04-07 180 瀏覽
今天要和客人吃晚飯，之前午餐吃過一次，現在晚上時段要再來一次，欣賞香港的夜景熱茶下有一個小燭台，把茶水保溫舟山海蜇頭，色澤同形狀同平時吃的不同，每片都有通透，麻油味很香，入口是脆爽，有嚼勁焗蟹蓋，份量不的蟹蓋，內裡藏著蛋白及蟹肉，店員介紹食法是先原汁原味品嚐蟹蓋，其後再加上一點黑醋一起吃，令味道提鮮整體的味道有點像賽螃蟹砂鍋津白，店員會先奉上給我們看看，便拿到旁邊幫我們分開數碗，更和我們說這道菜是抵吃，果然，內裡有花膠，肉丸，竹笙，海參等等材料，湯頭入口果然是鮮甜美一鍋大約我分到四碗
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今天要和客人吃晚飯，之前午餐吃過一次，現在晚上時段要再來一次，欣賞香港的夜景


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熱茶下有一個小燭台，把茶水保溫

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舟山海蜇頭，色澤同形狀同平時吃的不同，每片都有通透，麻油味很香，入口是脆爽，有嚼勁
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焗蟹蓋，份量不的蟹蓋，內裡藏著蛋白及蟹肉，店員介紹食法是先原汁原味品嚐蟹蓋，其後再加上一點黑醋一起吃，令味道提鮮


整體的味道有點像賽螃蟹

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砂鍋津白，店員會先奉上給我們看看，便拿到旁邊幫我們分開數碗，更和我們說這道菜是抵吃，果然，內裡有花膠，肉丸，竹笙，海參等等材料，湯頭入口果然是鮮甜美



一鍋大約我分到四碗

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