客家人

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客家人好客，菜色也偏向大情大性，重口味跟醃製食物如酸菜，鹽菜，梅菜等均是入饌之選！在香港最有名的當然要數梅菜扣肉跟客家釀豆腐了！店很大，店員非常友善，也有對客家菜的基本認知食物：梅菜扣肉$108非常大的扣肉煲，我期待已久了！四塊甜香，入口溶化的五花腩加上大量梅菜確實非常美味，底下有不少的白菜舖墊，吸收不少醬汁，算是比較健康的清新食法加白飯吃簡直是天堂的吃法！黃酒炆雞$168（半隻）用煲上，不停翻滾的黃酒跟熟洋蒽，加紅棗的甜，這隻雞既嫩滑又易入口，甜香細膩，份量十足，絕對能添幾碗飯。帶子炒西蘭花$128以快炒形式把它們炒熟，調味以帶子為主，西蘭花為輔，西蘭花炒得乾身口感十足，整體不俗