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2008-08-15
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本來一心想去試一間新的客家茶餐廳,怎知原來早已結業,害得自己空歡喜一場。 雖然如此但心癮仍在,只在立即轉移目標到附近的醉覆樓以慰心中的"空虛"~ 午市時段,有小菜和碟頭飯兩種大類選擇,之前曾吃過不錯的扣肉,今天也就要一碟好了。不過,從眼角處看到有酥炸腰肝卷這個小菜,細問侍應確定了份量之後,便要了一碟來當小吃般吃。在還沒禁煙之前,這裡常常都是煙霧彌漫,現在變得"平易近人"得多了。<<梅菜扣肉>>是跟飯分開上的,這個扣肉的水準都很平均,味道亦十分到家。扣肉煮得入味不特止,瘦肉部份更加鬆化動人,肥肉當然是甘香豐腴。而梅菜味道適中,帶著微微的甜味,跟一口白飯一起吃著,不消一會整碟白飯便吃得一乾二淨。再等了好一會,那個"春卷"便到了,當我一看之前,差點便暈倒了。因為把這個小菜的份量,跟一般的是一模一樣的大,我被那個侍應騙了。 這個腰肝卷好壞參半,首先炸漿很脆口餡料味道也調得很好,不過我找來找去也吃不到一點腰和肝,真是奇怪。追問之後發覺是廚師漏放了材料........ 侍應說可以立即更改,不過剩餘的時間有限,也就算了....最後的"甜死人"蕃薯糖水,薑味頗重的,不過
午市時段,有小菜和碟頭飯兩種大類選擇,之前曾吃過不錯的扣肉,今天也就要一碟好了。不過,從眼角處看到有酥炸腰肝卷這個小菜,細問侍應確定了份量之後,便要了一碟來當小吃般吃。在還沒禁煙之前,這裡常常都是煙霧彌漫,現在變得"平易近人"得多了。
<<梅菜扣肉>>是跟飯分開上的,這個扣肉的水準都很平均,味道亦十分到家。扣肉煮得入味不特止,瘦肉部份更加鬆化動人,肥肉當然是甘香豐腴。而梅菜味道適中,帶著微微的甜味,跟一口白飯一起吃著,不消一會整碟白飯便吃得一乾二淨。
再等了好一會,那個"春卷"便到了,當我一看之前,差點便暈倒了。因為把這個小菜的份量,跟一般的是一模一樣的大,我被那個侍應騙了。 這個腰肝卷好壞參半,首先炸漿很脆口餡料味道也調得很好,不過我找來找去也吃不到一點腰和肝,真是奇怪。追問之後發覺是廚師漏放了材料........ 侍應說可以立即更改,不過剩餘的時間有限,也就算了....
最後的"甜死人"蕃薯糖水,薑味頗重的,不過實在是過甜了,最後要加進不少的滾水才調至合適的甜度.....
除了梅菜扣人有水準之外,散煮豆腐和鹽水雞飯都是不錯的,各位"癮起"的食友,可以來一試。
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