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2012-09-30
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七月上旬‧晴以為轉了做自雇就不用有太多商務的應酬飯嗎?不是,事實上也有不少比面派對要出席。最近就應邀出席了某大公司的週年宴,地點選了在這邊地庫二層的宴會廳。帝苑軒何師傅的東西吃得多,不知道筵席也是不是他的管轄範圍?事實上水準是很不錯的。乳豬夠熱,不太肥而皮脆肉嫩;燕窩羹同樣夠熱,料足而不失禮;魚蒸得火候剛好,肉剛離骨且嫩滑。當然,客戶擺價錢不錯的餐單,這是相當重要的一環。
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