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2019-07-18
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寫了上編，公平起見，再試一次華輝。同樣差不多晚上十點到場，本來預定應有不少人在等，但卻沒有太多，星期二關係？入內點餐，餐牌都幾乎和年多前一樣，好像多了一些飲品？也添置了室內座位，有冷氣。價錢也好像沒變，撈麵餐，送飲品。今次沒辦法了，既然要比較，就必須接受。點的是手撕雞撈麵，中辣，加十元增加雞肉。本來預計等十分鐘，但五分鐘左右就出來了，但卻給了跟著我後面的人，忍不住查詢，相信是店主夫婦的很勞氣，說實話面口也不好，但我想他們在發其伙計脾氣，沒有給我電子等侯牌什麼似的。再了解我要什麼後，幾分鐘就補給了我，由下單至取餐，十分鐘不到，中間還重做了一次。其實麵是預先煮好，每當有客人下單，小姐就叫咪幾多個麵，應該有同事在後台工作備料。站在台前的老闆主力把控汁醬出品。其實我對預先煮好的麵也不反感，沒有過火就好。始終餐廳總要進步。點評一下麵，首先份量來說，就覺得有誠意得多了。補充一次我是加了雞肉的，假如沒有加錢，肉量減半，份量依然合理。調味方面，中辣，說實話有後勁，相隔一段時間依然有麻有辣，但稍欠層次。雞肉方面，偏靱，浸雞方面過火了，肉味就不要說了。以麵質來說，營多撈麵，本身就不是很爽彈那種面質，所以也
同樣差不多晚上十點到場，本來預定應有不少人在等，但卻沒有太多，星期二關係？
入內點餐，餐牌都幾乎和年多前一樣，好像多了一些飲品？也添置了室內座位，有冷氣。價錢也好像沒變，撈麵餐，送飲品。今次沒辦法了，既然要比較，就必須接受。
點的是手撕雞撈麵，中辣，加十元增加雞肉。本來預計等十分鐘，但五分鐘左右就出來了，但卻給了跟著我後面的人，忍不住查詢，相信是店主夫婦的很勞氣，說實話面口也不好，但我想他們在發其伙計脾氣，沒有給我電子等侯牌什麼似的。再了解我要什麼後，幾分鐘就補給了我，由下單至取餐，十分鐘不到，中間還重做了一次。
其實麵是預先煮好，每當有客人下單，小姐就叫咪幾多個麵，應該有同事在後台工作備料。站在台前的老闆主力把控汁醬出品。其實我對預先煮好的麵也不反感，沒有過火就好。始終餐廳總要進步。
點評一下麵，首先份量來說，就覺得有誠意得多了。補充一次我是加了雞肉的，假如沒有加錢，肉量減半，份量依然合理。調味方面，中辣，說實話有後勁，相隔一段時間依然有麻有辣，但稍欠層次。雞肉方面，偏靱，浸雞方面過火了，肉味就不要說了。以麵質來說，營多撈麵，本身就不是很爽彈那種面質，所以也沒有失水準吧。
整體而言，池中無魚蝦最大。大圍晚上宵夜店伏店處處，華輝雖然未必十分出色，但依然有誠意，假如同一價錢32元，相信也比得上鵲巢九佔(開飯自我審評，出不到正字)店好得多。有食評指員工態度差劣，我是感受不到的。小小建議，現在外賣店都流行點餐後出號碼，完成出餐後顯示屏膜然後依號碼取餐，於人手上也節省了，也減少人為出錯，老闆不妨考慮一下，初期投資三幾萬元而已。
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