新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

這天晚上有好友相請到旺角區內做了個中式按摩,完成後兩人都覺得有些肚餓,似乎需要一些宵夜來提提神!與朋友走著在砵蘭街附近,商議後決定找關於牛肉/牛腩類的食物;我用了Openrice大神的搜尋功能,確實有幾間在這條街上,便決定一試排頭位的--新仙清湯腩!進入食店坐下時已近十時,已屆宵夜時段,都有不少的人流,根據港人消費模式可知此店有一定質素吧;而望望店內的周圍,有心思的裝潢彌漫著一種數十年前舊香港街道與店舖的氛圍;由牆壁的漆油到掛畫,再到鬆上綠漆的舊窗框,在在都呈現了滿足視覺的另一種味道!跟著,與朋友看了餐牌,有點摸不定主意,便索性問店員來推介;聽了店員一番講解後,我們便決定點三樣都是與牛有關的菜式:下單後很快上來的是小食--麻辣牛肚;這道菜首先要讚的是醬汁與調味,我作為一個川菜愛好者,其實比較欣賞麻辣味做得細緻有變化,而這道菜就有此效果!清脆的辣勁,透著花椒那獨特的香味,把牛肚的肉燥味大大地祛除,留下的是肉香味;咬下去有著多腍滑而少少煙韌的口感,辣/麻/肉香交織成像一首美妙動聽的歌曲!之後上來的是經店員極力推介的此店的招牌菜--清湯牛坑腩;剛端上來時,那清巧的牛腩肉香的本味即時在空中飄散