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2015-12-30
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今天是巴巴的生日! 特地下午請假，與仔仔來到尖沙嘴，等他放工，然後到其公司附近的餐廳一同慶祝! 巴巴食量不大, 但貴精不貴多. 於是首選款款都十分精緻的日本料理! 由於是6:45PM來到餐廳，坐位充足! 本想座開揚的露台位，可是這晚的天氣較凍(是14度呀!) 最後都選擇室內了! 其實內部裝潢都几整齊，黃色燈光好WARM，座位也夠大 (好怕狹窄的坐位) 先看看餐單，然後點選了很多款美食了. 一口牛(2串) 這串一口牛肉燒得唔錯，外面可以做到封乾，而內裹保持有肉汁，肉質仍然嫩口，只是肉味唔算濃郁。可以一試。 燒羊架(2件) 如果大家喜歡食羊，絕對可以試下，特別係女孩子，因為佢係切好細細件，方便全家分享，又方便食，絕對可以好有儀態咁食羊架。加上燒得剛剛好，我記得我好像要七成熟，師傅控制得好好，唔會過老，所以肉質仍嫩口，唔會靭。雖然羊味唔算好濃，相對亦唔騷。 黑松露鵝肝雜菌石窩飯嘩﹗熱騰騰，大大窩，正呀﹗仲有大大件的肥美鵝肝呀﹗黑松露味唔算重，但份量夠睇頭﹗開動啦﹗先將那飯拌混，鵝肝面煎得香脆，但可能石窩太熱了，把鵝肝都整得偏乾了，下次一上枱，要第一時間擺開鵝肝才攪動先得。 汁燒鵪鶉蛋(4粒
特地下午請假，與仔仔來到尖沙嘴，等他放工，
然後到其公司附近的餐廳一同慶祝!
巴巴食量不大, 但貴精不貴多.
於是首選款款都十分精緻的日本料理!
由於是6:45PM來到餐廳，坐位充足! 本想座開揚的露台位，
可是這晚的天氣較凍(是14度呀!)
最後都選擇室內了!
其實內部裝潢都几整齊，
黃色燈光好WARM，座位也夠大
(好怕狹窄的坐位)
先看看餐單，然後點選了很多款美食了.
一口牛(2串) 這串一口牛肉燒得唔錯，外面可以做到封乾，
而內裹保持有肉汁，肉質仍然嫩口，
只是肉味唔算濃郁。可以一試。
燒羊架(2件) 如果大家喜歡食羊，絕對可以試下，
特別係女孩子，因為佢係切好細細件，
方便全家分享，又方便食，
絕對可以好有儀態咁食羊架。
加上燒得剛剛好，
我記得我好像要七成熟，
師傅控制得好好，唔會過老，
所以肉質仍嫩口，唔會靭。
雖然羊味唔算好濃，相對亦唔騷。
黑松露鵝肝雜菌石窩飯嘩﹗熱騰騰，大大窩，正呀﹗
仲有大大件的肥美鵝肝呀﹗
黑松露味唔算重，但份量夠睇頭﹗
開動啦﹗先將那飯拌混，
鵝肝面煎得香脆，
但可能石窩太熱了，把鵝肝都整得偏乾了，
下次一上枱，要第一時間擺開鵝肝才攪動先得。
汁燒鵪鶉蛋(4粒) 本人可能從少對鵪鶉蛋有份的情義結，
所以見串燒類有鵪鶉蛋就毫不猶豫要試下。
鵪鶉蛋當然先以水煮熟,
剝殼才串上，然後燒， 並掃上燒汁，
坦白講沒有什麼特別，
如果你喜歡鵪鶉蛋的話，可試一客。
突然有個奇想，如果有日式糖心鵪鶉蛋就正﹗
或者這個串燒都先鹵一鹵D鵪鶉蛋可能會更野入味和惹味。
軟殼蟹沙律 （推介）唔知點解去親這類的日式料理店，
總喜歡加上一客沙律，關鍵是想叫哪一款，
今次為配合應屋企人的口味，點了軟殼蟹沙律!
其實我係唔好軟殼蟹的，反而想食沙律多一點。
通常好少見剛炸的好軟殼蟹，
但這次又唔同，堅新鮮炸起，
炸漿唔厚，而且唔會油冧冧，絕對推介。
因為這份軟殼蟹的比例比沙律菜要多，
如果以一般標準來計算抵食指數, 分數一定高。
黑松露牛油帆立貝（鐵板） 由上菜到舉箸的一刻, 仍是十分懷疑是否來錯了。
明明是點了黑松露牛油帆立貝，
而這道菜不只是帆立貝，還有兩大片鵝肝，
這個鵝肝真的煎得剛剛好，將表面煎封，保存內裏軟棉棉的油脂。
至於我想要的主菜—帆立貝，其實都大大件，
只可惜一家人食，只得兩粒，唔夠分，哈哈﹗
芝士蟹肉玉子（推介）食日本料理總要來一客玉子燒, 試試廚師的手勢。
而且大大件的玉子燒，厚厚的蛋熟透絕不會over cooked，值得推介!
而中間的芝士就好似熔岩般流動，好正，好吸引﹗
中間的蟹肉並不是普通的蟹柳，而是充滿蟹味的蟹棒﹗
蛋、芝士、蟹一層層味道及質感，很特別，但又非常夾，味道很平衡均。
青蘋果梳打 本來無咩期望，諗住只係糖漿開梳打水，
黎到試咗啖，得喎﹗
唔太甜，青蘋果味清新，又唔會成杯冰，
唔會話飲到尾變稀晒無味。
今晚巴巴的生日飯，全家食得好滿足。
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