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2018-12-12
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曾經在深圳食過桂滿隴，所以對京滬菜起了很大的興趣，知道有間新開而頗有特色的京滬菜，所以去了一試！結果是頗有驚喜的！新店新裝，格局是以中式設計，甚至使用的餐具都頗有中國風，唯兩人座位會比較逼夾，不過這是香港特色寸金尺土，可以理解的！前菜小青瓜─ 起初以為會好辣，但食落只是微辣，青瓜好爽，而且好入味，雖說是前菜，但我覺得也不欺場！前菜水晶肴肉─每次食滬菜必點的菜，雖然不是有眼前一亮的感覺，但也是算不錯的，作為涼菜，當然是夠凍，凍而不冰，加上肉有嚼勁，總體算是可以的！燒乳鴿─新開張有優惠價，非常抵食！雖然未燒到脆口，但肉厚而不肥膩，又夠熱，以這個價錢實是不錯！小籠包─我覺得小籠包要好食是非常難的，首先要皮薄而不易穿，湯又要夠，所以難度十足！這個小籠包湯及肉餡都合格，唯我覺得皮比較厚了些，否則就完美了！紅燒獅子頭─雖然是一舊肉丸子，看似好易處理，但卻好容易肉心不夠熟，肥肉比例太少，肉就會好柴，肥肉比例多又會好肥膩，而這個肉球比例上剛好，肉心又夠熟，所以是合格的！紅燒茄子─茄子不會過熟，炒到非常香，而且醬汁好均勻地沾到每一塊的茄子，所以炒出來的茄子也很靚！白飯─上面的兩個主菜都比較重味道，所以要
前菜小青瓜─ 起初以為會好辣，但食落只是微辣，青瓜好爽，而且好入味，雖說是前菜，但我覺得也不欺場！
小青瓜
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前菜水晶肴肉─每次食滬菜必點的菜，雖然不是有眼前一亮的感覺，但也是算不錯的，作為涼菜，當然是夠凍，凍而不冰，加上肉有嚼勁，總體算是可以的！
前菜水晶肴肉
$72
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燒乳鴿─新開張有優惠價，非常抵食！雖然未燒到脆口，但肉厚而不肥膩，又夠熱，以這個價錢實是不錯！
燒乳鴿
$28
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小籠包─我覺得小籠包要好食是非常難的，首先要皮薄而不易穿，湯又要夠，所以難度十足！這個小籠包湯及肉餡都合格，唯我覺得皮比較厚了些，否則就完美了！
小籠包
$38
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紅燒獅子頭─雖然是一舊肉丸子，看似好易處理，但卻好容易肉心不夠熟，肥肉比例太少，肉就會好柴，肥肉比例多又會好肥膩，而這個肉球比例上剛好，肉心又夠熟，所以是合格的！
紅燒獅子頭
$88
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紅燒獅子頭
$88
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紅燒茄子─茄子不會過熟，炒到非常香，而且醬汁好均勻地沾到每一塊的茄子，所以炒出來的茄子也很靚！
紅燒茄子
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白飯─上面的兩個主菜都比較重味道，所以要找一個白飯配，白飯粒粒分明，不錯！
白飯
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沙豆窩餅─這個窩餅不得不推介，第一個讚是店員的細心，由於我們是一次過點所有的菜，包括甜品，但店員沒有一窩蜂地送上所有菜，特別是這個甜品，店員見我們差不多食掉其他的菜才問我們窩餅是否可以上！另一個讚是窩餅是即整的，上碟的時候是非常熱，再讚的是皮薄餡靚，非常美味，值得一試！
沙豆窩餅
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沙豆窩餅
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家常京滬菜，可以一試！
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