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2013-06-11
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母親節前夕在沒有訂位的情況下7:45pm到青衣城稻香碰碰運氣,櫃臺小姐說沒有訂位的要排隊至8:00pm才開始派飛輪候,過了5分鐘後小姐又說開始派飛 裝修後的稻香無了昔日以船為主題的裝潢,但地方更見光猛,空間感大增。是晚我們被安排坐於單邊位置,環境非常舒適。我點菜快時,廚房出菜速度也快。首先是乳豬拼盤$128拼盤有 乳豬件:皮脆,肥瘦適中。 蜜汁叉燒:是梅頭部位,軟諗而不肥,再沾上勁多蜜汁,入口微暖甜蜜。 明爐燒鴨:皮靭肉嚡,無鴨香,幸好送上酸梅醬一碟。 豉油雞:仍有血黏附於骨肉之間,在禽流感威脅下,我選擇吃全熟的雞而不是滑雞。 香醋木耳:木耳爽脆微酸,是一道清新的涼菜。緊接的是 馬拉盞通菜$68以銀蝦仔,辣椒,蒜和鹽等材料製成的馬拉盞炒水蕹,惹味可口夠鑊氣。chopstick:欖菜肉鬆四季豆$58很難煮得入味的四季豆居然吸了欖菜絲和豬瘦肉粒的味道,可惜四季豆很老,有渣,白白浪費了師父的真功夫。
裝修後的稻香無了昔日以船為主題的裝潢,但地方更見光猛,空間感大增。是晚我們被安排坐於單邊位置,環境非常舒適。我點菜快時,廚房出菜速度也快。首先是乳豬拼盤$128
拼盤有 乳豬件:皮脆,肥瘦適中。蜜汁叉燒:是梅頭部位,軟諗而不肥,再沾上勁多蜜汁,入口微暖甜蜜。
明爐燒鴨:皮靭肉嚡,無鴨香,幸好送上酸梅醬一碟。
豉油雞:仍有血黏附於骨肉之間,在禽流感威脅下,我選擇吃全熟的雞而不是滑雞。
香醋木耳:木耳爽脆微酸,是一道清新的涼菜。
緊接的是 馬拉盞通菜$68
以銀蝦仔,辣椒,蒜和鹽等材料製成的馬拉盞炒水蕹,惹味可口夠鑊氣。chopstick:欖菜肉鬆四季豆$58
很難煮得入味的四季豆居然吸了欖菜絲和豬瘦肉粒的味道,可惜四季豆很老,有渣,白白浪費了師父的真功夫。
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