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2021-12-06
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鴻哥小炒皇 主要用左韭菜同芽菜炒🥗因為有芽菜好容易出水 碟底有好多水 蝦乾🦐、白飯魚同魷魚🦑等炸到勁乾勁脆 無左原有既味道同口感 唔算好食🙊鴻哥頭抽雞🐥肉質尚算嫩滑 唔會鞋口 味道正常、唔會過鹹 亦頗為入味 似家常菜👌🏻椒鹽鮮魷🦑炸衣好薄 炸到金黃香脆🤩輕輕一推就可以同鮮魷分開 鮮魷口感爽彈 略嫌醃得未夠入味🤔豉油皇鵝腸鵝腸烹調時間啱啱好⏱質感鮮嫩而不失爽脆咬口💯脂肪清理得夠乾淨 冇異味 豉油味道恰到好處、唔會過鹹 碟底有芽菜 夾埋鵝腸食都幾夾🥳薑蔥生蠔煲 好惹味😋生蠔🦪用粉漿過過油🍾但依然保持到鮮嫩質感 無腥味👏🏻煮完都唔會縮水大大粒 幾好😻酸菜魚🍲魚肉份量頗多肉質嫩滑🐠無骨同魚腥味 唔會一夾就斷 入面有大量芽菜、圓條狀薯粉同木耳等配料 芽菜爽脆 薯粉🍜煙韌有咬口 最正係酸菜魚面頭既蒜頭🧄吊出左魚既味道 我覺得係全餐飯最正既一道餸🥇菠蘿生炒骨生炒骨肥瘦參半炸粉唔算厚但唔夠脆口 甜酸汁完美包裹住排骨🍖如果甜酸度🍯🍋再突出少少會更美味 豉汁蒸大鱔 份量足料有十幾舊鱔🐟鱔肉雖然稱唔上彈牙 但肉質唔霉 鱔皮都有韌度👌🏻食得出係新鮮既 豉汁鹹淡適中🤤唔錯👍🏻整體來說， 餐廳食物質素中等👌🏻調味
鴻哥小炒皇
主要用左韭菜同芽菜炒🥗
因為有芽菜好容易出水
碟底有好多水
蝦乾🦐、白飯魚同魷魚🦑等炸到勁乾勁脆
無左原有既味道同口感
唔算好食🙊
鴻哥頭抽雞🐥
肉質尚算嫩滑
唔會鞋口
味道正常、唔會過鹹
亦頗為入味
似家常菜👌🏻
椒鹽鮮魷🦑
炸衣好薄
炸到金黃香脆🤩
輕輕一推就可以同鮮魷分開
鮮魷口感爽彈
略嫌醃得未夠入味🤔
豉油皇鵝腸
鵝腸烹調時間啱啱好⏱
質感鮮嫩而不失爽脆咬口💯
脂肪清理得夠乾淨
冇異味
豉油味道恰到好處、唔會過鹹
碟底有芽菜
夾埋鵝腸食都幾夾🥳
薑蔥生蠔煲
好惹味😋
生蠔🦪用粉漿過過油🍾
但依然保持到鮮嫩質感
無腥味👏🏻
煮完都唔會縮水
大大粒
幾好😻
酸菜魚🍲
魚肉份量頗多
肉質嫩滑🐠
無骨同魚腥味
唔會一夾就斷
入面有大量芽菜、圓條狀薯粉同木耳等配料
芽菜爽脆
薯粉🍜煙韌有咬口
最正係酸菜魚面頭既蒜頭🧄
吊出左魚既味道
我覺得係全餐飯最正既一道餸🥇
菠蘿生炒骨
生炒骨肥瘦參半
炸粉唔算厚
但唔夠脆口
甜酸汁完美包裹住排骨🍖
如果甜酸度🍯🍋再突出少少會更美味
豉汁蒸大鱔
份量足料
有十幾舊鱔🐟
鱔肉雖然稱唔上彈牙
但肉質唔霉
鱔皮都有韌度👌🏻
食得出係新鮮既
豉汁鹹淡適中🤤
唔錯👍🏻
整體來說，
餐廳食物質素中等👌🏻
調味唔會過於重手
屬於偏家常味道既中菜小炒店🍳
食物份量大方👨🏻🍳
酸菜魚最值得一試🍲
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