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2016-03-09
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北角開了粗菜館, 從炮台山地鐵站走來不過是幾分鐘。身為蔡瀾先生的小粉絲, 自不然是要朝聖的。一入店子, 先被牆上的油畫吸引了眼光。還特地裝了射燈, 好似畫廊啊! 難道這家粗菜館走的是精緻路線? 剛坐下, 店員就笑意盈盈地走來, 用De'Longhi 的Kettle 為我加滿了水。咦, 這是怎麼回事?拿起菜單, 幸好風格還是一如期望。 親切近人的家常小菜, 可說是中式的comfort food。惠州梅菜扣肉 $90雖然說粗菜館做的菜式比較家常, 但小妹的家喜好食得淡味一點健康一點, 在這裡還是可以找到很多平時吃不到的菜。有理無理, 先要叫個梅菜扣肉。也無令我失望, 豬肉肥瘦相間入口嫩滑, 肥肉在口中化開的感覺真的太妙。底下的梅菜吸盡了豬肉的精華, 香氣馥郁, 下飯一流。連汁撈起在白飯之中, 絕不比粗菜館的豬油撈飯遜色。畢竟這汁之中也是充滿豬油呀, 甚至因為有梅菜之香而更好吃一點呢!習慣使然, 本來不打算多吃飯的。只是這一味實在好吃得緊讓人失控, 再加上在朋友的誘導之下, 最終竟然吃多過一碗飯...香脆辣魚腩 $88 不多在外吃魚, 不過見這辣魚腩是蔡瀾推薦的菜色, 也就一試。魚腩塊頭好大
北角開了粗菜館, 從炮台山地鐵站走來不過是幾分鐘。身為蔡瀾先生的小粉絲, 自不然是要朝聖的。一入店子, 先被牆上的油畫吸引了眼光。還特地裝了射燈, 好似畫廊啊! 難道這家粗菜館走的是精緻路線? 剛坐下, 店員就笑意盈盈地走來, 用De'Longhi 的Kettle 為我加滿了水。咦, 這是怎麼回事?拿起菜單, 幸好風格還是一如期望。 親切近人的家常小菜, 可說是中式的comfort food。
惠州梅菜扣肉
$90
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雖然說粗菜館做的菜式比較家常, 但小妹的家喜好食得淡味一點健康一點, 在這裡還是可以找到很多平時吃不到的菜。有理無理, 先要叫個梅菜扣肉。也無令我失望, 豬肉肥瘦相間入口嫩滑, 肥肉在口中化開的感覺真的太妙。底下的梅菜吸盡了豬肉的精華, 香氣馥郁, 下飯一流。連汁撈起在白飯之中, 絕不比粗菜館的豬油撈飯遜色。畢竟這汁之中也是充滿豬油呀, 甚至因為有梅菜之香而更好吃一點呢!
習慣使然, 本來不打算多吃飯的。只是這一味實在好吃得緊讓人失控, 再加上在朋友的誘導之下, 最終竟然吃多過一碗飯...
香脆辣魚腩
$88
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不多在外吃魚, 不過見這辣魚腩是蔡瀾推薦的菜色, 也就一試。魚腩塊頭好大, 魚骨也是大而疏, 不懂吃魚之道的食客也可以輕易駕馭到。走過油的魚腩集脆、香於一身, 單吃也很不錯。愛吃惹味的, 就狠狠地加上旁邊那一碗辣汁吧, 馬上會變得惹味很多呢。辣度不算太高, 也很適合我。
招牌炒豬什
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然後就是邪惡食物的部分了。在香港, 愛吃牛什的好似比較幸福, 因為有賣買牛什的地方比較多。但炒豬什呢, 尋常大排檔也不見得有呢。此豬什真的很什, 大路的豬肚豬潤有, 生腸也一拼炒在一起! 鑊氣足味道濃, 配啤酒就最好啦。
鳳凰煎豬腦 $75好吧我承認自己貪玩, 堅持要吃這一個罕見的鳳凰煎豬腦。結果自己卻是不太喜歡。豬腦的味道不是重, 但口感和熟的白子很似, 綿綿爛爛的, 不算討好。但如果好此道者, 香港只怕沒有幾家有提供了。
豬油撈飯
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看了那麼多的餸, 心水清的你知道, 吃這些菜是不可能不配白飯同吃的! 而在粗菜館, 必食的當然是豬油撈飯啦, 加豉油撈起, 沒有餸都可以吃光! 只是今日之後, 我發現梅菜扣肉撈白飯的美味度要再高好多倍, 你又點睇呢?
菜單之上還有好多東西想吃, 下次再來吃吃別的菜!
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