正潮樓

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要問潮州菜推薦，腦海一定會第一時間浮現正潮樓😎這次來到銅鑼灣分店，裝潢比灣仔設計更有特色，很適合跟家人聚餐👍🏼🍲火腿護國菜 $78第一次聽護國菜這款菜，原來是番薯葉與上湯熬成的湯羹，並以火腿提味，味道清新。🐦鹵水鵝片 $168份量大但絕無偷工減料！無骨鵝片啖啖肉，鵝肉味道鮮嫩，鹵水與鵝肉融合，每咬一口軟腍的鵝肉都充滿濃濃的鹵水味。碟底還有嫩滑的鹵豆腐，都是很入味。潮汕煎蠔烙 $128吃潮州菜當然要點蠔餅🫓火喉控制得很好，蠔仔份量頗多而且十分飽滿。餅底煎得香脆，還有微微蛋香。🐥川椒雞頸肉 $168好奇雞頸的外型，第一次品嘗這個部位，想不很有驚喜！師傅炒得很有鑊氣，帶有微微花椒八角麻辣味道，送飯一流！🦐蝦棗拼蟹棗 $168一上枱就聞到陣陣香炸的味道，兩款棗都炸得非常酥脆。蝦棗爽滑鮮香，配上爽口的沙葛及肉碎，口感十豐富👍🏼而蟹肉滿滿的蟹棗，爽口彈牙，蟹肉突出。點上潮州桔油，酸酸甜甜將鮮味帶出之餘又不會感覺油膩。