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2018-08-27
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好耐都冇食過上海菜式,最近經過觀塘見到餐牌都幾吸引所以決定試下脆皮京燒羊肉羊肉新鮮即燒外皮香脆肉質軟腍唔臊,而且充滿肉汁加埋蘸醬夠哂惹味孜然羊肉(跟叉子)羊肉裝喺鑊仔入面賣相別致,羊肉加左孜然味道唔臊仲會令到肉質更加鮮嫩;叉子其實即係芝麻燒餅,皮薄酥脆,入面中空可以夾住餡料翔龍炒飯飯粒炒得粒粒分明夠哂鑊氣,餡料好足好多蝦仁欖菜肉鬆四季豆四季豆翠綠爽嫩,欖菜咸香加上肉碎爆炒惹味可口韭王炒鱔糊黃鱔肉質爽滑緊實而且唔腥,醬汁濃稠加上韭黃香味唔會覺得膩滯
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