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2023-07-16
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#搞串個pantry上次介紹咗一間老字號牛腩麵家🐮，今次就介紹另一間啦！！呢間舖原先係大埔🌳開店，老闆繼承父親經營牛腩麵店嘅精神而做，之後就係油麻地🎊再開分店！一嚟到麵店🍜，就即刻叫咗碗新鮮牛腩河轉爽腩($55)、原汁牛腩河($41)，同埋叫咗個炸手工燒賣($16)🥳。兩碗牛腩河望落好大碗😯，河粉嘅量好多，而牛腩嘅數目都成5大舊。爽腩食落有非常重嘅油脂感🐂，勁有牛味！！但係因為部位嘅問題，所以會有啲筋痴住，咬嘅時候就需要啲耐性啦。⏰原汁牛腩用嘅係冰鮮❄️安格斯半肥瘦牛腩，相比起爽腩，油脂感、牛味都無咁豐富🙈，而咬口上就唔太穩定，有啲食落好柴，有啲食落幾嫩。兩碗嘅河粉都非常索湯🥣，食到一半，啲湯都差唔多無曬。河粉唔太腍，而湯嘅味道清淡，反而突顯到牛嘅油脂味。炸手工燒賣係用魚肉手工打製，食落完全feel到啖啖魚肉，感覺非常特別。鐘意魚肉燒賣嘅人可以試吓！！💨💨
上次介紹咗一間老字號牛腩麵家🐮，今次就介紹另一間啦！！呢間舖原先係大埔🌳開店，老闆繼承父親經營牛腩麵店嘅精神而做，之後就係油麻地🎊再開分店！一嚟到麵店🍜，就即刻叫咗碗新鮮牛腩河轉爽腩($55)、原汁牛腩河($41)，同埋叫咗個炸手工燒賣($16)🥳。
兩碗牛腩河望落好大碗😯，河粉嘅量好多，而牛腩嘅數目都成5大舊。爽腩食落有非常重嘅油脂感🐂，勁有牛味！！但係因為部位嘅問題，所以會有啲筋痴住，咬嘅時候就需要啲耐性啦。⏰
原汁牛腩用嘅係冰鮮❄️安格斯半肥瘦牛腩，相比起爽腩，油脂感、牛味都無咁豐富🙈，而咬口上就唔太穩定，有啲食落好柴，有啲食落幾嫩。兩碗嘅河粉都非常索湯🥣，食到一半，啲湯都差唔多無曬。河粉唔太腍，而湯嘅味道清淡，反而突顯到牛嘅油脂味。
炸手工燒賣係用魚肉手工打製，食落完全feel到啖啖魚肉，感覺非常特別。鐘意魚肉燒賣嘅人可以試吓！！💨💨
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