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2008-05-09
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昨天晚上，家族聯歡聚會，共有家族成員十四人之眾出席，故席設三聖邨嘉彩海鮮酒家。當晚先到三聖街誠達海鮮檔找黄老闆購買海鮮，因為黄老闆賣給我們的海鮮都是貨真價實的，所以經已幫襯了多年。是晚在嘉彩點了以下之餸菜：1.炆班頭脯(自來)-----炸粉太厚和切得太碎。2.豉油王蝦(自來)-----還可以。3.果皮蒸鮑魚(自來)-----鮑魚內臟清理得不好及沒蒸得熟透，所以要用很大力才能將殼肉分離。4.蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔(自來)----廚房水枱的刀手稍欠技術，使到有支離破碎的效果。5.西芹妙班球(自來)-----魚肉因炸得過火，所以硬硬實實的感覺，哈哈！真是好魚(瘀)。6.馬拉盞妙通菜-----馬拉盞跑掉了。7.燒鵝全隻-----大隻，還可以。8.京都骨-----可以。9.燒餅-----全席之最。好10.雙菇扒豆腐-----有些菇菇不見了。是晚嘉彩找數為一仟二佰多元，海鮮價為一仟三佰元。全席費用合共為二仟五佰多元。
是晚在嘉彩點了以下之餸菜：
1.炆班頭脯(自來)-----炸粉太厚和切得太碎。
2.豉油王蝦(自來)-----還可以。
3.果皮蒸鮑魚(自來)-----鮑魚內臟清理得不好及沒蒸得熟透，所以要用很大力才能將殼肉分離。
4.蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔(自來)----廚房水枱的刀手稍欠技術，使到有支離破碎的效果。
5.西芹妙班球(自來)-----魚肉因炸得過火，所以硬硬實實的感覺，哈哈！真是好魚(瘀)。
6.馬拉盞妙通菜-----馬拉盞跑掉了。
7.燒鵝全隻-----大隻，還可以。
8.京都骨-----可以。
9.燒餅-----全席之最。好
10.雙菇扒豆腐-----有些菇菇不見了。
是晚嘉彩找數為一仟二佰多元，海鮮價為一仟三佰元。全席費用合共為二仟五佰多元。
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