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2012-01-22
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記得當初知道公司會由中環遷往北角，第一個反應就是：咦，咁咪好近 「德成號」，可以鍾意幾時去買蛋卷食都得？誠然，搬遷後的初頭數月，筆者只要一放 lunch 就立刻往店裡跑，還有機會買到「德成號」的蛋卷作茶點，不過其後每當午膳時間一到，就算腳步有多急也變得陶然了，店子門前總是以木摺檯貼上 「是日蛋卷售罄」字條，真使人失望，唔通想買罐蛋卷做茶點都要兩個月前預訂咁誇張？農曆年將至，買蛋卷作賀禮的人自然更多，要吃美味蛋卷的願望，還是留待過完年後吧！不過同事說其實「奇華」的蛋卷也不錯呀，而且剛巧推出一年一度的歲晚酬賓，店內的家鄉蛋卷和果味金酥八折三天，不妨試試啊！ 印象中從沒吃過「奇華」的蛋卷，以前家父還健在時，最愛吃「精記」的蛋卷，但筆者已不知曾幾何時，味蕾全被蛋香撲鼻的「德成號」出品攻佔了。既然同事推介「奇華」，就決定買來一試。「奇華」蛋卷的口味比「德成號」要多，共有 6 款，包括牛油、椰蓉、海苔、咖啡、黑芝麻和薑汁，醒起公司同事是個愛薑一族，甚麼薑糖、薑汁湯丸、薑汁撞奶，甚至檸汁薑也全是心頭好，況且薑汁蛋卷還沒吃過啊，就揀這款吧。先試這款矮罐裝薑汁蛋卷 (八折價 $46.40)，原來「奇
農曆年將至，買蛋卷作賀禮的人自然更多，要吃美味蛋卷的願望，還是留待過完年後吧！不過同事說其實「奇華」的蛋卷也不錯呀，而且剛巧推出一年一度的歲晚酬賓，店內的家鄉蛋卷和果味金酥八折三天，不妨試試啊！
印象中從沒吃過「奇華」的蛋卷，以前家父還健在時，最愛吃「精記」的蛋卷，但筆者已不知曾幾何時，味蕾全被蛋香撲鼻的「德成號」出品攻佔了。既然同事推介「奇華」，就決定買來一試。「奇華」蛋卷的口味比「德成號」要多，共有 6 款，包括牛油、椰蓉、海苔、咖啡、黑芝麻和薑汁，醒起公司同事是個愛薑一族，甚麼薑糖、薑汁湯丸、薑汁撞奶，甚至檸汁薑也全是心頭好，況且薑汁蛋卷還沒吃過啊，就揀這款吧。
先試這款矮罐裝薑汁蛋卷 (八折價 $46.40)，原來「奇華」蛋卷的罐蓋竟然有個仕女用一根竹竿挑著兩擔嫁喜餅的圖案，看來是想藉此提醒大家它是間以傳統中式禮餅起家的餅店啊！ 揭開罐蓋，「奇華」蛋卷的長度遠比「德成號」出品短小精幹，而且樣子也較單薄，更沒濃濃的雞蛋香氣，不過一陣微微的薑汁氣味就直飄上心頭。提起一根入口，沒雞蛋的清香，吃起來更沒「德成號」的厚實和多層口感，幸好入口尚算鬆化，不太軟也不太硬，甜度適中，加上薑汁味都幾特別，總算唔錯。說真若非之前吃過那被譽為香港最好吃的雞蛋卷「德成號」出品，這罐「奇華」也算令人吃得滿意。
見這次八折除蛋卷外，還可選鳳梨金酥，又即管看看有甚麼口味，原來又係 6 款，包括鳳梨、蛋黃鳳梨、合桃鳳梨、椰果鳳梨、香芒及蜜瓜。其實鳯梨酥向來只愛原味，不過見有蛋黃，又各挑了 3 個。記得當年剛出來社會工作，身邊沒多少個銅錢，但竟膽粗粗拉著友人到台灣旅遊，那年才是筆者初次嘗到鳳梨酥的味道：餅皮香酥、纖維細緻、不黏牙齒、甜而不膩，好吃到不得了。其後人大了，再不是當初的黄毛丫頭，而吃鳳梨酥也再找不著當年讓人回味的感覺。
至於這「奇華」的鳳梨金酥 (八折價 每個$4.80)，外形四四方方，個子較的骰，不過色澤金黃，甚是討好。用刀把金酥分半，其實 2 款味道分別不大，只是有蛋黃和無黃之分。吃上一口，外皮口感偏硬，唔算鬆化，不過內裡的鳳梨餡入口尚算柔軟，甜度適中，而蛋黃鳳梨內餡更包裹著大大顆的蛋黃，吃來甘香鮮味，整體算是不俗，不過始終覺鳳梨酥咬下應帶少少粒粒口感，而且咀嚼中，齒頰應透著鳳梨的甘甜感覺才對嘛。張貼
