富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

香港近幾年出現了拉麵熱潮，從「豚王」開始日式拉麵店不斷開業，當中有好有不好，，很多都沒有寫是因為水準一般，而這一家「富士山55」又怎樣？朋友是拉麵達人對這間有不錯的評價，自然試一下看看有多出色。「富士山55」原來是在名古屋為中心，曾經榮獲「關西沾麵冠軍」之稱。在拉麵介立足確實並不容易，現在還擴展到世界各地包括香港。店內以木製裝修為主，懸掛的橙黃色燈籠營造和諧舒適的感覺。位置並不算多，約有20個左右；並以二人/四人方桌為主。店內更有掛牆小掛子可以放我的小包包，非常方便。拉麵店鋪通常以自助圈畫點餐，今次也不例外。看到有季節限定決定試下，黑松露帆立貝撈麵。細看桌上為何會設有電磁爐，原來是沾麵吃到尾聲的時候只需加$20來一客日式芝士雜炊。「雜炊」原來是將白飯與湯撈之泡飯及稀飯之間，再配合芝士分外滋味。黑松露帆立貝撈麵 $168日本拉麵通常我都會食拉麵或沾麵，但撈麵比較少有決定試下它的威力。日式麵食最重視的不是材料而是湯及麵料，撈麵當然要撈起才進食。粒粒蟹子、肥美的帶子、黑松露醬配合半熟蛋，賣相已經相當吸引。撈麵麵身相比拉麵硬身配合黑松露剛剛好，每一口都充斥黑松露的味道！帶了沒有半點雪藏味道，而