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2021-12-31
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大除夕晚餐揀左去富豪金殿食中菜，近排黎左兩次飲茶，都冇試晚飯。今日一早訂好位，晚市人唔多，算清静。餐牌有湯，海鮮，得獎菜式，廚師推介，煲仔菜，同素菜。主餐牌有招牌菜式，小食，湯羹，鮑魚海味，燒味，海鮮，家禽肉類，素菜，同飯麵。今晚一於主打得獎菜式同招牌菜式。金湯珍珠香茜魚蓉羹 $138 另加一呢個金湯珍珠香茜魚蓉羹係得獎菜式之一，改左個好靚嘅名。金湯係淡黃色，賣相討好，飲落有淡淡魚湯味。湯料豐富，入面有連皮星斑魚片兩片，少少爽口菇粒仔，好多用蛋白造嘅珍珠波波，同切碎嘅香茜。口感多層次，味道清甜又有香茜嘅香，又夠杰身，健康好味。唔錯唔錯。金獎茶皇燻雞半隻 $288 另加一金獎茶皇燻雞半隻都得獎菜式之一，茶皇燻雞有超薄脆皮，帶微微茶味，好味道，可惜肉質唔夠嫩，明顯係冰鮮雞，全冇鮮味。窩燒龍躉脊鰭 $538 另加一呢味窩燒龍躉脊鰭係招牌菜式，用成個窩上，熱辣辣。服務員幫手將龍躉脊鰭切開，龍躉明顯係新鮮，肉質好實在，味道濃淡適中，唔過鹹，不過講真唔算好出色，只可以話真材實料同調味適當。其他配料有火腩，枝竹，厚身冬菇片，香蔥同香茜，咁都有唔少菜食喎。荔茸香酥鴨半隻 $228 另加一荔茸香酥鴨賣相
餐牌有湯，海鮮，得獎菜式，廚師推介，煲仔菜，同素菜。
主餐牌有招牌菜式，小食，湯羹，鮑魚海味，燒味，海鮮，家禽肉類，素菜，同飯麵。
今晚一於主打得獎菜式同招牌菜式。
金湯珍珠香茜魚蓉羹
$138
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金湯珍珠香茜魚蓉羹 $138 另加一
金湯珍珠香茜魚蓉羹
$138
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呢個金湯珍珠香茜魚蓉羹係得獎菜式之一，改左個好靚嘅名。金湯係淡黃色，賣相討好，飲落有淡淡魚湯味。湯料豐富，入面有連皮星斑魚片兩片，少少爽口菇粒仔，好多用蛋白造嘅珍珠波波，同切碎嘅香茜。口感多層次，味道清甜又有香茜嘅香，又夠杰身，健康好味。唔錯唔錯。
金獎茶皇燻雞半隻
$288
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金獎茶皇燻雞半隻 $288 另加一
金獎茶皇燻雞半隻都得獎菜式之一，茶皇燻雞有超薄脆皮，帶微微茶味，好味道，可惜肉質唔夠嫩，明顯係冰鮮雞，全冇鮮味。
窩燒龍躉脊鰭
$538
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窩燒龍躉脊鰭 $538 另加一
窩燒龍躉脊鰭
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呢味窩燒龍躉脊鰭係招牌菜式，用成個窩上，熱辣辣。服務員幫手將龍躉脊鰭切開，龍躉明顯係新鮮，肉質好實在，味道濃淡適中，唔過鹹，不過講真唔算好出色，只可以話真材實料同調味適當。其他配料有火腩，枝竹，厚身冬菇片，香蔥同香茜，咁都有唔少菜食喎。
荔茸香酥鴨半隻
$228
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荔茸香酥鴨半隻
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荔茸香酥鴨半隻
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荔茸香酥鴨半隻
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荔茸香酥鴨賣相唔錯。炸鴨皮上面有好多芋茸，再灑上大量脆脆，下底墊有生菜。炸鴨皮少脆，夾住又滑又香嘅芋茸，加埋脆脆，好香口，口感好正。可惜隻鴨完全冇肉食。另上既醬汁有葱有蒜，味道好唔錯，唔會太重口味。
鮑汁柚皮唐生菜
$188
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鮑汁柚皮唐生菜 $188 另加一
呢個鮑汁柚皮唐生菜係手工菜式，屋企冇得食。不過賣相普通。柚皮四件，夠稔又冇怪味，鮑汁味道恰當，下面有十條唐生菜心左右。
食完仲有糖水送，有蓮子紅豆沙同綠豆沙揀。
陳皮紅豆沙
陳皮紅豆沙堅有陳皮同紅豆，好足料。
芒果布甸
好客服務員叔叔見我哋帶住小朋友，仲問佢哋要唔要芒果布甸。芒果布甸大大碗，有芒果肉，加花奶好滑又好味。
呢排食左三餐富豪金殿，總結應該係只有得獎菜式值得試，其他食物普遍質素唔差，除左北京片皮鴨，不過呢個價錢又唔洗特登黎食。服務員態度好好，座位舒服，樓底高，而空間感好好。不過食埋呢餐要隔一排先再黎。
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