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2022-06-12
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朋友知我喜歡中菜，介紹我到米芝連二星餐廳營致會館。看看餐牌，Tasting menu的確很吸引，但我想散叫，因為通常我第一次到訪一間中餐廳，都想先吃點心。我認為點心做得好，你對其他菜式自然就有信心。先來鮑魚撻($78/件)鮑魚入味鮮甜，質地也易咬。芝士蝦春卷($78)芝士和蝦的份量完美分配，香脆可口。和牛酥($87)⭐️是日推介⭐️手袋形狀很別緻，酥皮鬆化不油膩，入面是比較濃味的黑椒醬汁，配上鬆軟的牛肉，忍不住一邊讚嘆一邊吃了兩件🤭燒賣($87)這個燒賣特別在於上面放的是鹹火腿(?)，而不是平時那些橙色但冇味的蟹籽！鮮味🆙🆙這個可以稱為燒賣的榜樣👍🏼吃完點心，點了乳豬和叉燒各半份($150 & $140)乳豬件很有心機的起皮、切方、走肥，但豬皮略硬不夠鬆脆。叉燒肉質鬆軟，鹹甜適中。相比之下，叉燒的性價比較高。意猶未盡，點了個鮑魚花膠燴麵($520)價錢不平，但用料十足。花膠厚身，加上冬菇和鮑魚，配上鮮味的醬汁，和彈力十足的生麵，滿意。蓮蓉西米焗布甸($55)西米非常大粒，有口感；蓮蓉多，偏甜，合我意😉五色椰香雲豆露($55)其實即是咋喳，這個就沒有特別。柑橘鳳梨酥($54)就是混合了有柑桔
看看餐牌，Tasting menu的確很吸引，但我想散叫，因為通常我第一次到訪一間中餐廳，都想先吃點心。我認為點心做得好，你對其他菜式自然就有信心。
先來鮑魚撻($78/件)
鮑魚入味鮮甜，質地也易咬。
鮑魚撻
$78
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芝士蝦春卷($78)
芝士和蝦的份量完美分配，香脆可口。
芝士蝦春卷
$78
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和牛酥($87)⭐️是日推介⭐️
手袋形狀很別緻，酥皮鬆化不油膩，入面是比較濃味的黑椒醬汁，配上鬆軟的牛肉，忍不住一邊讚嘆一邊吃了兩件🤭
和牛酥
$87
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燒賣($87)
這個燒賣特別在於上面放的是鹹火腿(?)，而不是平時那些橙色但冇味的蟹籽！鮮味🆙🆙這個可以稱為燒賣的榜樣👍🏼
燒賣
$87
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吃完點心，點了乳豬和叉燒各半份($150 & $140)
乳豬及叉燒
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乳豬件很有心機的起皮、切方、走肥，但豬皮略硬不夠鬆脆。
叉燒肉質鬆軟，鹹甜適中。相比之下，叉燒的性價比較高。
乳豬
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意猶未盡，點了個鮑魚花膠燴麵($520)
價錢不平，但用料十足。花膠厚身，加上冬菇和鮑魚，配上鮮味的醬汁，和彈力十足的生麵，滿意。
鮑魚花膠燴麵
$520
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蓮蓉西米焗布甸($55)
西米非常大粒，有口感；蓮蓉多，偏甜，合我意😉
蓮蓉西米焗布甸
$55
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五色椰香雲豆露($55)
其實即是咋喳，這個就沒有特別。
五色椰香雲豆露
$55
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柑橘鳳梨酥($54)
就是混合了有柑桔和鳳梨味的鳳梨酥，頗清新。
柑橘鳳梨酥
$54
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整體而言，很滿意今次的食物，侍應亦很專業。點心選擇不算很多，但每款的質素都高，有機會會來試試Testing Menu。
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