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2006-10-30
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不經不覺搬入荃灣己四個月，也足足四個月沒幫襯在灣仔的名門，於是決定今晚和爸媽，仲有遠道由美國回港的姨姨在比吃晚飯。我們點了清潤的爵士湯、煎焗雞(半隻)、炖龍躉斑翅、蒜子牛柳、南瓜芋頭煲。爵士湯非常清甜，湯渣裡的蜜瓜和螺頭被我吃清光。煎焗雞由總廚胡生親自處理，雞肉香口嫰滑，爸爸就最欣賞啲葱。今晚的炖龍躉斑翅特別美味，魚肉非常滑，涼瓜和腐竹炆到入哂味。蒜子牛柳(如圖)略嚴煎得過熟，不過肉質都keep到好淋，蒜子獻汁十分重味，個人認為靚牛柳無須整色整水，加啲咁濃味嘅獻。南瓜芋頭煲認真麻麻，個汁好杰好漿，製作求奇。甜品要了蛋白杏仁茶、南瓜西米露和煎馬蹄糕。蛋白杏仁茶比以前進步了，不過仍不及富臨，南瓜西米露超掂，南瓜味濃，不會過甜，食時有一絲絲南瓜肉。煎馬蹄糕亦有水準，馬蹄味清香，軟硬適中，新年一定會幫襯。整體上仍然唔錯，值得一試
爵士湯非常清甜，湯渣裡的蜜瓜和螺頭被我吃清光。煎焗雞由總廚胡生親自處理，雞肉香口嫰滑，爸爸就最欣賞啲葱。今晚的炖龍躉斑翅特別美味，魚肉非常滑，涼瓜和腐竹炆到入哂味。
蒜子牛柳(如圖)略嚴煎得過熟，不過肉質都keep到好淋，蒜子獻汁十分重味，個人認為靚牛柳無須整色整水，加啲咁濃味嘅獻。南瓜芋頭煲認真麻麻，個汁好杰好漿，製作求奇。
甜品要了蛋白杏仁茶、南瓜西米露和煎馬蹄糕。蛋白杏仁茶比以前進步了，不過仍不及富臨，南瓜西米露超掂，南瓜味濃，不會過甜，食時有一絲絲南瓜肉。煎馬蹄糕亦有水準，馬蹄味清香，軟硬適中，新年一定會幫襯。
整體上仍然唔錯，值得一試
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