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2017-09-28
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數年前到訪過拉麵JO感覺良好在銅鑼灣左穿右插總算到步店內日籍經理廣東話講得很標準菜單極之簡潔拉麵只有湯底和蔥選擇 其實由廚師來決定最好的味道更好這次就點了醬油豚骨湯底配幼麵普通薄切豬肉仍然水準十足醬油湯底要比想像中稠一點芝麻增添了額外的香氣喝下去甚為順滑溏心蛋微甜效果理想味道適中又不會油膩拉麵爽滑掛得起湯之餘沒有化成糊狀蔥是齊切成段食拉麵時偶爾感受到口感變化朋友的名古屋辛味拉麵惹味就穿了就是台灣担担口味以豬骨湯作基底配上辣肉碎甚匹配明太子薯餅軟糯鹹香吃起來有點像日式年糕一咬開就湧出源源不絕的明太子醬餃子捏得精巧一樣就滿肉汁雖然選擇真的很少但勝在有師傅細心調味不用刻意追求重口味恰到好處就是美味第一誡
在銅鑼灣左穿右插總算到步
店內日籍經理廣東話講得很標準
菜單極之簡潔
拉麵只有湯底和蔥選擇
其實由廚師來決定最好的味道更好
這次就點了醬油豚骨湯底配幼麵
普通薄切豬肉仍然水準十足
醬油湯底要比想像中稠一點
芝麻增添了額外的香氣
喝下去甚為順滑
溏心蛋微甜效果理想
味道適中又不會油膩
拉麵爽滑掛得起湯之餘沒有化成糊狀
蔥是齊切成段食拉麵時偶爾感受到口感變化
朋友的名古屋辛味拉麵惹味
就穿了就是台灣担担口味
以豬骨湯作基底配上辣肉碎甚匹配
明太子薯餅軟糯鹹香
吃起來有點像日式年糕
一咬開就湧出源源不絕的明太子醬
餃子捏得精巧一樣就滿肉汁
雖然選擇真的很少但勝在有師傅細心調味
不用刻意追求重口味恰到好處就是美味第一誡
醬油豚骨拉麵
$85
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名古屋辛味拉麵
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名古屋辛味拉麵
$90
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明太子薯餅
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