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2018-02-06
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九號水產聽個名都知係行日本元素，位於黃埔住宅區，平日的食客相信都會係街坊比較多，朋友住黃埔，提議黎呢度試下，入到去有好多唔同的餐廳，黎得呢度，梗係要食日本野啦餐廳光鮮，感覺十分整潔，指定動作坐吧檯睇表演是常識吧OMAKASE分左3種價錢，今日目的係傾計，唔洗食得咁豪，所以就揀左最平的櫻 ($780)前菜前菜先來鮟康魚肝，加入海帶同檸檬，檸檬的酸剛好可以作個平衡針魚壽司針魚上面加左薑蓉同蔥花，有效襯托出魚的鮮味金目鯛壽司金目鯛的口感較入彈牙，簡單沾上少少醬油同食已經好足夠深海池魚壽司深海池魚有幾好味不用多說吧，魚味較突出花竹蝦壽司花竹蝦為蝦中之極品，蝦肉比較實身同爽口，今晚可以食到實在滿足帶子壽司帶子味道鮮甜，SIZE夠大隻鯖魚壽司鯖魚用紫蘇葉包住，鯖魚油脂豐富，紫蘇葉可以作為平衡，而且有獨特的香氣剥皮魚壽司剥皮魚上面有剥皮魚肝，將條魚由內食到外，魚肝味道無鮟康魚肝咁濃，唔會搶左魚的鮮味海膽壽司師父完全唔吝嗇鋪左大量海膽，海膽非常鮮甜美味三文魚子軍艦紫菜好脆，對軍艦黎講係好重要的一環，三文魚子自家醃製，味道鹹鹹地吞拿魚腩壽司吞拿魚腩完全無筋，入口即溶，濃濃的油脂香係口中久久不散海鰻壽司海
餐廳光鮮，感覺十分整潔，指定動作坐吧檯睇表演是常識吧
OMAKASE分左3種價錢，今日目的係傾計，唔洗食得咁豪，所以就揀左最平的櫻 ($780)
前菜前菜先來鮟康魚肝，加入海帶同檸檬，檸檬的酸剛好可以作個平衡
針魚壽司針魚上面加左薑蓉同蔥花，有效襯托出魚的鮮味
金目鯛壽司金目鯛的口感較入彈牙，簡單沾上少少醬油同食已經好足夠
深海池魚壽司深海池魚有幾好味不用多說吧，魚味較突出
花竹蝦壽司花竹蝦為蝦中之極品，蝦肉比較實身同爽口，今晚可以食到實在滿足
帶子壽司帶子味道鮮甜，SIZE夠大隻
鯖魚壽司鯖魚用紫蘇葉包住，鯖魚油脂豐富，紫蘇葉可以作為平衡，而且有獨特的香氣
剥皮魚壽司剥皮魚上面有剥皮魚肝，將條魚由內食到外，魚肝味道無鮟康魚肝咁濃，唔會搶左魚的鮮味
海膽壽司師父完全唔吝嗇鋪左大量海膽，海膽非常鮮甜美味
三文魚子軍艦紫菜好脆，對軍艦黎講係好重要的一環，三文魚子自家醃製，味道鹹鹹地
吞拿魚腩壽司吞拿魚腩完全無筋，入口即溶，濃濃的油脂香係口中久久不散
海鰻壽司海鰻經火炙，有炭燒的味道
蔥吞拿魚腩手卷壽司部分完結，來個蔥吞拿魚腩手卷，材料由頭食到尾，唔怕會淨係食到白飯
蟹肉蒸蛋蒸蛋材料豐富，有白果、菇、雞肉、蝦、蟹肉，蛋蒸得好滑
天婦羅白子白子都真係第一次食，由於知道佢真身所以都有少少驚，今次整成天婦羅，令接受度增加，口感相當滑，聽講好養顏的喔
松茸魚湯松茸再加上魚煮湯，湯想唔鮮甜都幾難啦
甜點甜點有靜岡蜜瓜同日式蕨餅，靜岡蜜瓜甜到好似飲緊糖水咁，幸福感上升
每人只係$780就食到呢個OMAKASE組合實在太抵，之前係其他餐廳要食到呢個質素，係要俾多30-40%價錢，餐廳可能想用呢個定價吸引多點同區住戶客吧
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