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2009-11-15
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週五隨手拿起一份免費的地區星報或經濟地區報，都不難找到Marco's兩兄弟落的廣告，其旗下系列的餐廳，除了到會和Tea Set外，吸引我的，還是那個百餘元的鵝肝牛柳餐，廣告底部會奉上coupon數張，說了想試好久，最後拖到上週五才能成事。約七時餘到了機利文街的Mamma Mia Cafe，是一間只能容納數張桌的小餐廳，二話不說點了其餐，侍應還主動地煎下我的coupon，心知以這個價錢，食物水準不會有太大的期望，先來的龍蝦湯，口感尚算滑溜，喝出那種鮮甜而有點「假」的味道，內有些許酒香，估量是用批發的來貨，再在廚房另行加工熬製。打後的小食是三文魚撻撻，用三文魚肉調味再弄成的醬狀，再塗在烘脆的法包上，口感既Cream，味道也十分鮮味，是一道簡單而有心思的小吃，沒有和龍蝦湯一起奉來，誰說一定要用麵包來送湯?!主菜的賣相固然精緻，份量上也恰到好處，其牛柳預了不是頂級的貨色，叫了五成熟，肉質略有彈性，倒算是十分腍口，不見鬆肉粉「騷擾」過的跡象，其肉味不濃不淡，沒有多餘的脂肪，肉心呈粉紅狀，配合其咬口的扁身蛋麵，已是合格有餘。另一主角鵝肝的件頭也不吝嗇，相信應是匈牙利之類級數的來貨，煎得略為香脆，味
約七時餘到了機利文街的Mamma Mia Cafe，是一間只能容納數張桌的小餐廳，二話不說點了其餐，侍應還主動地煎下我的coupon，心知以這個價錢，食物水準不會有太大的期望，先來的龍蝦湯，口感尚算滑溜，喝出那種鮮甜而有點「假」的味道，內有些許酒香，估量是用批發的來貨，再在廚房另行加工熬製。
打後的小食是三文魚撻撻，用三文魚肉調味再弄成的醬狀，再塗在烘脆的法包上，口感既Cream，味道也十分鮮味，是一道簡單而有心思的小吃，沒有和龍蝦湯一起奉來，誰說一定要用麵包來送湯?!
主菜的賣相固然精緻，份量上也恰到好處，其牛柳預了不是頂級的貨色，叫了五成熟，肉質略有彈性，倒算是十分腍口，不見鬆肉粉「騷擾」過的跡象，其肉味不濃不淡，沒有多餘的脂肪，肉心呈粉紅狀，配合其咬口的扁身蛋麵，已是合格有餘。
另一主角鵝肝的件頭也不吝嗇，相信應是匈牙利之類級數的來貨，煎得略為香脆，味道上甘香豐腴，淋上紅醋醬汁，可消除過多的滯感，當今這些貴價食材也普及化起來，但離懂得品嚐，還有一大段距離，少許虛榮心，還是情有可原的。
除了餐飲之外，還奉上一碟心太軟，自識得一眾開飯食友，多了品嚐甜品的機會，切開其鬆軟蛋榚，流出一股朱古力漿出來，配合雪榚球一個，對不懂品評的我而言，是不算難吃的。
這一餐如每道東西分拆出來的話，都會給比了下去，集合起來取長補短，卻又恰如其份，想安靜地吃一餐飯，是一個不錯之選。起初不明為何中環這分店，獨有一張只收百廿元價錢的coupon，原來打佯時間只是晚上八時而已，黃埔或佐敦店，在有coupon下，這個餐是大約百六至百七元，以這價錢，還是可以接受的。
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