南記飯店 (已結業)

潮州打冷對我嚟講係一種美食享受,尤其係啤佢兩啤既時候!南記門面簡單,沒有把鵝腸,大腸,墨魚掛在路邊,更沒有豪華秀麗的裝飾,只有一個紅紅招牌,四隻大字!往往..是禾稈冚珍珠格局一個!先嚟春菜,和新城是截然不同的兩種風味,它沒有那麽油膩,卻散發濃厚的芥菜原味,味道清新,商業味無咁重,甚至有點兒可愛呢!再點了鹵水拚盤,有紅腸,大腸,豆腐等等..雖然我喜歡味道較濃的食物,但這道菜味道簡單得來卻剛剛好!鹵水入味卻不咸,就是應該這樣形容了!沙爹牛肉炒芥蘭,純正潮州沙爹風味,好食過方榮記,但又係..味道唔算濃,反而有點純真既感覺!蝦棗和蟹棗,是傳統的潮州食物,味道控制得很好,炸得剛剛好,有些店把它們炸過籠就變了脆蝦片般無喱味道,但這次蝦和蟹味保留了!好深刻的一餐,伙記叔叔們是上了年紀的人,卻十分友善和親切,晚市人來熙往,兩層的餐廳各人上上落落,好不熱鬧!實而不華的一家,大力推篤!