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2022-05-15
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期望很高也沒有令我失望更滿滿驚喜的三星米芝蓮中菜廳。每樣食材都相當高級及講究，每個細節都一絲不苟，精益求精。真係名不虛傳的高級食府，菜式服務環境都是滿分，值回價錢，另一個層次的中菜體驗。甜豉油燒鱔 ($600) 真係一試難忘，未食過咁厚肉的鱔，鱔皮燒香脆，肉質無比的爽彈，非常厚身所以食落口感特別好。甜豉油味道恰到好處，不會過甜但仍惹味。椒鹽田雞腿 ($340) 份量之大令人驚歎😆要幾大隻的田雞才長到像雞鎚般大的田雞腿?! 咁大隻都唔鞋唔老，勁juicy嫩滑，薄薄一層脆漿新鮮熱辣炸出好正，椒鹽調味乜都唔使點已經超美味。連墊底的魚仔脆片都勁好食，很濃的魚仔鹹味，壓薄再炸好香口。紅燒澳洲和牛面肉 $460聽來普通的一碟紅燒牛面肉卻是令人為之驚嘆的一度菜，牛面肉相當高質，炆得超軟腍，超重骨膠原，直程有食緊花膠的口感，用上澳洲和牛所以牛味相當濃郁，紅燒汁都充滿牛味好好食。唔係講笑真係超級好食令人回味無窮。脆皮雞 (半隻) $420 相對其他菜式就普通啲，正常發揮的燒雞，皮好脆。羊肚菌上素芋絲燒豆腐 $280連豆腐也要讚，係因為真係連豆腐都特別滑特別好食，新鮮炸過裡面勁滑，羊肚菌味濃杞子也是份外香
期望很高也沒有令我失望更滿滿驚喜的三星米芝蓮中菜廳。每樣食材都相當高級及講究，每個細節都一絲不苟，精益求精。真係名不虛傳的高級食府，菜式服務環境都是滿分，值回價錢，另一個層次的中菜體驗。
甜豉油燒鱔
$600
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甜豉油燒鱔
$600
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甜豉油燒鱔 ($600) 真係一試難忘，未食過咁厚肉的鱔，鱔皮燒香脆，肉質無比的爽彈，非常厚身所以食落口感特別好。甜豉油味道恰到好處，不會過甜但仍惹味。
椒鹽田雞腿
$340
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椒鹽田雞腿 ($340) 份量之大令人驚歎😆要幾大隻的田雞才長到像雞鎚般大的田雞腿?! 咁大隻都唔鞋唔老，勁juicy嫩滑，薄薄一層脆漿新鮮熱辣炸出好正，椒鹽調味乜都唔使點已經超美味。連墊底的魚仔脆片都勁好食，很濃的魚仔鹹味，壓薄再炸好香口。
紅燒澳洲和牛面肉
$460
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紅燒澳洲和牛面肉
$460
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紅燒澳洲和牛面肉 $460
聽來普通的一碟紅燒牛面肉卻是令人為之驚嘆的一度菜，牛面肉相當高質，炆得超軟腍，超重骨膠原，直程有食緊花膠的口感，用上澳洲和牛所以牛味相當濃郁，紅燒汁都充滿牛味好好食。唔係講笑真係超級好食令人回味無窮。
脆皮雞
$420
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脆皮雞 (半隻) $420 相對其他菜式就普通啲，正常發揮的燒雞，皮好脆。
羊肚菌上素芋絲燒豆腐
$280
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羊肚菌上素芋絲燒豆腐 $280
連豆腐也要讚，係因為真係連豆腐都特別滑特別好食，新鮮炸過裡面勁滑，羊肚菌味濃杞子也是份外香甜，用料高質真係食得出。
杏仁茶湯圓
$82
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香芋椰汁西米露
$82
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杏仁茶湯圓 $82
香芋椰汁西米露 $82
甜品相對普通，反而最後送上的奶皇酥和桂花杞子糕就幾好食。
雖然是高級食府但菜式的份量慷慨，樣樣大大碟足料。如此高質加上專業服務，這個價錢絕對合理。
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