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2015-12-12
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N年前的這天，是老爸老媽人生中一大惡夢的開始。先是媽頂著十級痛楚，再是爸付醫院的費用。銀包從此不斷漏水，可能比十級更痛。奇怪地，他們卻每年為此惡夢慶祝。而我，就是造成這一切的小魔怪。 只想平平靜靜，簡簡單單地過。下班後，隨便選了回家途經的旺角。連我自己都弄不清，為何想吃一向覺得質素平平的Baby Cafe，還要爸對著超大的Angelababy大頭照吃飯。女人的心就是難以捉摸，爸竟然也沒有異議。添上聖誕氣氛的佈置，讓人感到節日的喜氣洋洋。我們被安排到一旁的卡位，自成一角，私隱度高，又坐得舒適。沒有了記憶中的晚餐，證明很久沒有光顧了。不喜歡束縛的一家，最後決定散叫。今天，媽負責點菜。西班牙水果雞尾紅酒不管我重複多少遍，提醒她多年來的辛酸，媽仍是認為這是個不能沒有酒的慶祝夜。清甜的水果，把紅酒弄得甜甜的，很易入口，也感受到紅酒的年輕。沒有正宗Sangria的白蘭地，但味道更大眾化。水果夠多夠新鮮，有爽口的蘋果、多汁的橙、切成小粒的士多啤梨，還有青檸和檸檬，很清新。韓式泡菜醬汁意大利雲吞韓式混意式的菜式，夠特別。可是，泡菜醬稠得像中式茨汁，口感古怪，跟意大利雲吞亦不太夾。幸好味道不錯，帶泡菜的
只想平平靜靜，簡簡單單地過。下班後，隨便選了回家途經的旺角。連我自己都弄不清，為何想吃一向覺得質素平平的Baby Cafe，還要爸對著超大的Angelababy大頭照吃飯。女人的心就是難以捉摸，爸竟然也沒有異議。
添上聖誕氣氛的佈置，讓人感到節日的喜氣洋洋。我們被安排到一旁的卡位，自成一角，私隱度高，又坐得舒適。
沒有了記憶中的晚餐，證明很久沒有光顧了。不喜歡束縛的一家，最後決定散叫。今天，媽負責點菜。
西班牙水果雞尾紅酒不管我重複多少遍，提醒她多年來的辛酸，媽仍是認為這是個不能沒有酒的慶祝夜。清甜的水果，把紅酒弄得甜甜的，很易入口，也感受到紅酒的年輕。沒有正宗Sangria的白蘭地，但味道更大眾化。
水果夠多夠新鮮，有爽口的蘋果、多汁的橙、切成小粒的士多啤梨，還有青檸和檸檬，很清新。
韓式泡菜醬汁意大利雲吞韓式混意式的菜式，夠特別。可是，泡菜醬稠得像中式茨汁，口感古怪，跟意大利雲吞亦不太夾。幸好味道不錯，帶泡菜的辣味，還夾雜了爽口的泡菜。意大利雲吞的皮有全蛋麵的彈牙，但偏厚。餡料不多，勝在有淡淡的芝士味。
紅咖喱藍青口配法包除了常見的白酒忌廉，有從未見過的fusion紅咖喱藍青口。盛滿一盤的藍青口，份量十足。跟韓式泡菜醬汁一樣，紅咖喱也是又稠又滑的中式茨汁質感。不同的是，連調味都失敗，淡而無味，沒有咖喱味，沒有辣味。
雪藏青口欠鮮甜，偏嚡，但起碼沒有不新鮮的酸味，比早幾天吃過的青口算是好一點。
凡事總有好的一面，而這道菜值得一讚的，是法包濃郁的蒜香。烘得很脆，但是烘過頭，連裡面都變得硬脆。要是配個好的湯汁，把法包浸進去，把它浸腍，同時盡情吸入湯汁精華，會是多麼好吃。
卡邦尼椰菜米粉雞卷頭兩道都普通，但對未來滿懷希望的我們，士氣並沒受挫。剛焗好的椰菜卷，焗盤燙熱無比，芝士焗得金黃，單是它的新鮮，已令人充滿期待。
切開可以見到米粉、蘿蔔絲和雞絲，聯想到越式生菜包，包著濱海。把魚露換上卡邦尼，生菜換上椰菜，便把經典越菜搖身一變，成了西式的熱食頭盤。
焗過的椰菜保持爽口，有芝士和卡邦尼的香，又不失清新。各種材料各有不同口感，多層次感。卡邦尼的忌廉香，配以煙肉的咸味和煙燻味，味道不錯，只是不夠細滑，帶粉的感覺。
鮮青檸椰香雞肉意大利飯意大利飯甫上枱便傳來一陣椰香，果然沒改錯名。優雅地插著一塊長長的酥皮，頓時變得高級。用椰汁、椰漿煮意大利飯，十分特別，而且味道不錯。甜度可以隱藏一點，令椰香更突出。夠濕夠黏，但飯粒煮得太腍，不合我跟媽的心意，我倆都愛帶硬的意大利飯，卻無意中迎合了爸的口味。
飯裡混了蘑菇、嫩滑的雞粒和爽口的蘆荀，口感豐富，亦在椰香中增添清新。
墨西哥辣茄醬茄子墨汁意大利粉黑漆漆的意大利粉，配上紅色茄醬，顏色又撞又夾。大量煮得腍腍的茄子粒，沾了蕃茄醬，特別好吃。還有爽口的洋蔥和蘑菇片。最近迷上辣椒的我，幸運地吃到一片青辣椒，辣得過癮又不過份。
微辣的茄醬有鮮茄的清新，十分惹味。意大利粉煮得彈牙，捲成一團放入口，細嚼，品嚐。
頗喜歡這裡的環境和氣氛。幽靜而輕鬆的環境，吃得舒適又自在。店員溫文有禮。頭幾道明明覺得普通，但看著他們用心盤著食物上枱，有種珍而重之的感覺，讓人於心不忍，批評都自動吞回去。這些年來，兩老的經歷或許就如這頓飯般，有個困難重重的開始。小時候的我，難以管教，每天跟哥打個不停，三兩天被老師投訴，每個學期都被記過。人漸大，冷靜下來，麻煩事慢慢減少。無論多想繼續當家中的小寶貝，繼續躲在溫室裡當小蘋果，逃避現實中的風風雨雨，都要知道總有長大的一天。
希望這天，就如卡邦尼椰菜米粉雞卷般，成為一個轉捩點，變得成熟，變得獨立。讓他們好好享受退休生活，不要再受到小魔怪的折磨。
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