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2019-07-22
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👫今次又嚟食Dinner，嚟慶祝紀念日🙈 店鋪得十幾個座位，要食一定要先預訂😳 好鍾意呢到嘅舒適嘅環境，空間感重，而且廚師都好nice😆一一一一一一一一一一一一一一#廚師發辦 <$1200>🔻日本帆立貝·檸檬汁加岩鹽·柚子汁檸檬汁嘅帆立貝更加鮮甜🍋🔻日本鱸魚加咗青檸汁同蔥調味，肉質好嫩滑🖖🏻🔻沙錐魚加咗柚子皮、酸汁同醬油調味，食落比較淡味，用燙傷法嚟整比較爽口👍🏻🔻平政魚同油甘魚個感覺好似，入口鮮甜🤘🏻🔻池魚燒過嘅池魚好香，入口肥美甘甜，好飽滿嘅口感👅🔻北海道活北寄加咗醬油同青檸汁，食落鮮甜彈牙✌🏻🔻蠑螺味道淡味啲，口感好爽口彈牙🤞🏻🔻金目鯛油份含量較高，入口即溶☝🏻🔻牡丹蝦上面有燒熟嘅蝦膏，濃香又唔會腥🤤🔻太刀魚天婦羅可以蘸少少雪鹽，炸得香脆，內裡魚肉嫩滑，仲夾住梅子，好特別😳🔻中拖羅比起大拖羅，我更鍾意中拖😚中拖羅油脂分布均勻，入口即溶，唔會有筋❤️🔻馬糞海膽海膽愈深色愈甜，呢板海膽入口清甜又唔腥，口感軟綿綿，好似食緊雪糕咁🥰🔻腦天壽司呢個係吞拿魚頂部的魚肉，肉質比較鮮甜，師傅做法用火炙，油份較重，平時好少有得食😆🔻碎蔥拖羅手卷食落無咩特別🤔🔻蝦頭麵豉湯一一一一一一一
今次又嚟食Dinner，嚟慶祝紀念日🙈 店鋪得十幾個座位，要食一定要先預訂😳 好鍾意呢到嘅舒適嘅環境，空間感重，而且廚師都好nice😆
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#廚師發辦 <$1200>
🔻日本帆立貝
·檸檬汁加岩鹽
·柚子汁
檸檬汁嘅帆立貝更加鮮甜🍋
🔻日本鱸魚
加咗青檸汁同蔥調味，肉質好嫩滑🖖🏻
🔻沙錐魚
加咗柚子皮、酸汁同醬油調味，食落比較淡味，用燙傷法嚟整比較爽口👍🏻
🔻平政魚
同油甘魚個感覺好似，入口鮮甜🤘🏻
🔻池魚
燒過嘅池魚好香，入口肥美甘甜，好飽滿嘅口感👅
🔻北海道活北寄
加咗醬油同青檸汁，食落鮮甜彈牙✌🏻
🔻蠑螺
味道淡味啲，口感好爽口彈牙🤞🏻
🔻金目鯛
油份含量較高，入口即溶☝🏻
🔻牡丹蝦
上面有燒熟嘅蝦膏，濃香又唔會腥🤤
🔻太刀魚天婦羅
可以蘸少少雪鹽，炸得香脆，內裡魚肉嫩滑，仲夾住梅子，好特別😳
🔻中拖羅
比起大拖羅，我更鍾意中拖😚
中拖羅油脂分布均勻，入口即溶，唔會有筋❤️
🔻馬糞海膽
海膽愈深色愈甜，呢板海膽入口清甜又唔腥，口感軟綿綿，好似食緊雪糕咁🥰
🔻腦天壽司
呢個係吞拿魚頂部的魚肉，肉質比較鮮甜，師傅做法用火炙，油份較重，平時好少有得食😆
🔻碎蔥拖羅手卷
食落無咩特別🤔
🔻蝦頭麵豉湯
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