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2024-01-22
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好喜歡吃 壽喜燒 Sukiyaki 及 天婦羅 Tempura, 涼冬季節必食. 尖沙咀 係理想餐廳, 地點高尚, 師傅廚藝好, 食材好品質, 提早訂座價錢有特別優惠.餐廳開放式吧檯設計, 大家圍座, 欣賞師傅廚藝. 也有提供名酒酒櫃.我們兩人預訂了 壽喜燒 & 天婦羅套餐, 大家 share.套餐兩款, 前菜三品相同, 有白梅貝, 水雲, 田樂茄子. 組合不錯. ~ 白梅貝, 好喜歡那鮮美彈性口感.~ 水雲, 柔滑如絲, 混點醋汁, 好開胃. ~ 茄子田樂燒, 口感柔軟焦香. 蒸物 ~ 黑松露蟹肉蒸蛋 .入口細滑, 蛋香味濃, 混上蟹肉絲, 木耳,冬菇, 黑松露等, 口感非常豐富.天婦羅主食先開始. 包括季節 海鮮五品, 野菜五品 . 先送上調味料三種: 抹茶鹽, 梅子和柚子鹽, 自選喜好. 師傅即席排列把海鮮炸起, 熱騰騰 送上,天婦羅草蝦 ~ 肉質軟綿, 彈牙, 鮮甜味突出. 天婦羅非常出色, 用了很薄的脆漿而炸成, 完全不會覺得很油膩.穴子, 即海鰻, 啖啖肉, 油脂豐潤, 魚味濃.舞茸+黑鮑茸 ~ 炸得酥脆香口. 沾些梅子鹽,
尖沙咀 [炑] 係理想餐廳, 地點高尚, 師傅廚藝好, 食材好品質,
提早訂座價錢有特別優惠.
餐廳開放式吧檯設計, 大家圍座, 欣賞師傅廚藝.
也有提供名酒酒櫃.
我們兩人預訂了 壽喜燒 & 天婦羅套餐, 大家 share.
套餐兩款, 前菜三品相同, 有白梅貝, 水雲, 田樂茄子. 組合不錯. ~ 白梅貝, 好喜歡那鮮美彈性口感.
~ 水雲, 柔滑如絲, 混點醋汁, 好開胃.
~ 茄子田樂燒, 口感柔軟焦香.
前菜三品: 有白梅貝, 水雲, 田樂茄子
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入口細滑, 蛋香味濃, 混上蟹肉絲, 木耳,冬菇, 黑松露等, 口感非常豐富.
蒸物 ~ 黑松露蟹肉蒸蛋
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先送上調味料三種: 抹茶鹽, 梅子和柚子鹽, 自選喜好.
師傅即席排列把海鮮炸起, 熱騰騰 送上,
天婦羅草蝦 ~ 肉質軟綿, 彈牙, 鮮甜味突出.
天婦羅草蝦
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穴子, 即海鰻, 啖啖肉, 油脂豐潤, 魚味濃.
穴子天婦羅
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舞茸+黑鮑茸
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北海道粟米芯 ~ 粟米清甜多汁.
芝士豚肉卷, 北海道粟米芯
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南瓜 , 紫薯紅薯合拼
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帶子天婦羅 ~ 肉厚鮮嫩, 口感柔滑無比, 大滿足.
帶子天婦羅
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北海道蝦夷鮑配肝醬
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天婦羅蘭王蛋飯
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即即安排 壽喜燒. 他先 送上牛肉盤. A4 北海道和牛, 西冷, 大大塊, 顏色鮮明.
牛肉盤. A4 北海道和牛及西冷
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季節野菜盛盒
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師傅好熟練的把牛肉片烹煎至五成, 放上京葱, 洋蔥, 香氣隨來, A4 脂肪比例平均, 油脂不會過重,
牛肉片好巨形, 色澤紅潤, 脂肪肉質比例分明.
配上日本赤蛋, 更突出的濃濃牛肉味, 加點蛋黃汁, 又滑又討好.
和牛西冷 粉嫩半熟, 配了煎南瓜, 雞蛋, 小飯, 一塊油份略高的和牛, 配一口甘香的珍珠米, 很滿足. 牛肉 質滑嫩肥美, 入口即溶.
和牛西冷
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碗物 ~ 大蜆湯 ,餐後飲大蜆湯, 有葱花, 豆腐, 味道豐富, 暖胃醒神.
大蜆湯
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日本蜜柑
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