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2022-06-29
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週末熱到唔想旭手煲湯，呢個二人餐就啱晒，乾手淨腳嘆個真材實料滋補湯。🥄呢期係茶樹菇杞子圓肉燉烏雞，原盅夠熱材料多，烏雞肉清甜少油，菇菌散發既香氣，配搭明目杞子圓肉甜蜜，飲完有種行氣活血充電既感覺🥢鹵水拼盤潮州菜點少得鹵水野～ 拼盤樣樣有D就唔使諗。每一家鹵水都有自己既秘方，呢度濃得黎甜甜地唔會口乾～ 一碟九拼：墨魚、生腸、紅腸、角切鹵蛋、鵝翼、豬腸、腩片、豬耳拌芽菜薄切墨魚片幾軟身，生腸爽口又掛汁，鵝翼同蛋鹵入晒味。最正係猪腸，肥美爽身軟淋，食埋有軟骨既豬耳，由內到外吸收晒鹵水精華，美味度提升不少。🥢剁椒蒸魚雲嗜辣既老公就讚不絕口呢個蒸魚雲，上檯紅卜卜，魚雲上滿滿剁辣椒蓉同椒籽，未食聞到經已覺得好辣魚雲用料新鮮，一D泥味都冇，椒香徹底渗透入魚頭軟組織之中，香辣中突出魚味既鮮甜度。食幾件咀邊都慢慢有發麻既感覺。要挑戰自己食辣既程度，可以食少少碟底既通紅辣汁粉絲，入口香辣度非常持久。🥄方魚蠔仔粥香辣菜過後，食碗暖胃潮式蠔仔粥。潮州沿岸海產豐富，用海鮮煮粥比起廣東放肉又有明顯地域風味。鮮蠔仔大大隻，口感嫩滑。肉碎、方魚塊加埋芹菜粒香茜，連埋湯飯食，味道香濃鮮甜。
週末熱到唔想旭手煲湯，呢個二人餐就啱晒，乾手淨腳嘆個真材實料滋補湯。
🥄呢期係茶樹菇杞子圓肉燉烏雞，原盅夠熱材料多，烏雞肉清甜少油，菇菌散發既香氣，配搭明目杞子圓肉甜蜜，飲完有種行氣活血充電既感覺
🥢鹵水拼盤
潮州菜點少得鹵水野～
拼盤樣樣有D就唔使諗。
每一家鹵水都有自己既秘方，
呢度濃得黎甜甜地唔會口乾～
一碟九拼：
墨魚、生腸、紅腸、角切鹵蛋、鵝翼、豬腸、腩片、豬耳拌芽菜
薄切墨魚片幾軟身，生腸爽口又掛汁，鵝翼同蛋鹵入晒味。
最正係猪腸，肥美爽身軟淋，食埋有軟骨既豬耳，由內到外吸收晒鹵水精華，美味度提升不少。
🥢剁椒蒸魚雲
嗜辣既老公就讚不絕口呢個蒸魚雲，上檯紅卜卜，魚雲上滿滿剁辣椒蓉同椒籽，未食聞到經已覺得好辣
魚雲用料新鮮，一D泥味都冇，椒香徹底渗透入魚頭軟組織之中，香辣中突出魚味既鮮甜度。
食幾件咀邊都慢慢有發麻既感覺。
要挑戰自己食辣既程度，可以食少少碟底既通紅辣汁粉絲，入口香辣度非常持久。
🥄方魚蠔仔粥
香辣菜過後，食碗暖胃潮式蠔仔粥。
潮州沿岸海產豐富，用海鮮煮粥比起廣東放肉又有明顯地域風味。
鮮蠔仔大大隻，口感嫩滑。
肉碎、方魚塊加埋芹菜粒香茜，連埋湯飯食，味道香濃鮮甜。
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