樂天經典 (已結業)

週末放假約咗老朋友晚飯聚舊， 來到這間尖沙咀加拿分道「樂天經典」就最合適不過。樂天經典主打廣東菜、 新加坡菜，口味更迎合大眾。餐廳裝修雅緻，設計時尚高貴，雲石效果的枱配上木色座位，環境整潔，令人感覺舒服。餐牌裡有多款特色菜，看得我也眼花瞭亂。花菇雲耳蒸魚片蒸魚片啖啖肉，魚肉肉質結實滑嫩不帶魚骨，新鮮爽口，清淡而鮮美。蒸魚片的鮮味與花菇、雲耳、金針、紅棗的味道很配，不錯！金牌脆皮燒雞(半隻)金牌脆皮燒雞有蝦片伴碟。雞皮呈現誘人焦糖色，而且雞皮夠薄，皮脆肉嫩，口感香脆，燒雞肉汁豐盈，嫩滑多汁。海鮮皇炒飯炒飯以鮮蝦、帶子及蟹籽炒製，飯炒得粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團。蒜蓉粉絲蒸扇貝經店員推介後，點下2份蒜蓉粉絲蒸扇貝，果然沒有介紹錯！在蒜蓉粉絲蒸過程中，粉絲可以吸收扇貝鮮味同蒜味，一點都不失色。而扇貝很大隻，鮮甜爽滑，烹煮的時間掌握得很好，一點都不韌，扇貝吸收左蒜蓉味後相當惹味！芹香醬爆桂花蚌桂花蚌鮮甜爽滑，一點都不韌。桂花蚌加辣椒醬，辣椒醬雖然惹味，但也會過份地掩蓋桂花蚌的鮮甜。芹菜爽口，但數量多，有點妹仔大過主人婆的感覺。樂天經典是混合傳統和現代的自家菜，打造出別樹一幟的南洋中菜，將