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2021-01-03
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兩個半星期前的七一回歸公眾假期已經想幫襯，但當日香港疫情已具全面緩和之勢，連續十多日本地零確診；所以，香港市民的心情也放鬆下來，餐廳的午餐時段也滿座。只有望門興嘆，改去附近另一間餐廳。今日再臨「Chilli Lime」，此一時彼一時，隨著第三波疫情殺到埋身，本地確診個案日日創新高，大部份香港市民再次隱居、足不出戶，餐廳附近人流再次變得稀疏；為了增加生意額，外賣仲有八折。還記得兩個半星期前，餐廳人流𣈱旺；因為毗鄰海濱及單車徑，附近居民到來散步及踏單車。即使今日天氣放晴，難得見到藍天白雲，偏偏人影都唔多隻，有點唏噓！室內裝修簡約，採用深色木皮、深色木地板作為主要裝修材料，再加上遠處一幅充滿印度風情的簡單線條仿油畫；很明顯是一間以印度菜為主題的餐廳。矚目所見，餐廳服務員及廚師，也是南亞裔人士⋯⋯但就不懂區別是否印度人。疫情重臨關係，餐廳內大把吉枱！雖然香港有不少印度裔人士，但只單純供應正宗印度菜的餐廳數量就不太多，大部份同時供應其他東南亞菜式，始終做生意要計算客源及成本。「Chilli Lime」沒有例外，除了主打印度菜式之外，亦有相當多款式的泰國菜及少量越南菜；所以餐牌表明餐廳定位為Pan
還記得兩個半星期前，餐廳人流𣈱旺；因為毗鄰海濱及單車徑，附近居民到來散步及踏單車。即使今日天氣放晴，難得見到藍天白雲，偏偏人影都唔多隻，有點唏噓！
室內裝修簡約，採用深色木皮、深色木地板作為主要裝修材料，再加上遠處一幅充滿印度風情的簡單線條仿油畫；很明顯是一間以印度菜為主題的餐廳。矚目所見，餐廳服務員及廚師，也是南亞裔人士⋯⋯但就不懂區別是否印度人。疫情重臨關係，餐廳內大把吉枱！
雖然香港有不少印度裔人士，但只單純供應正宗印度菜的餐廳數量就不太多，大部份同時供應其他東南亞菜式，始終做生意要計算客源及成本。「Chilli Lime」沒有例外，除了主打印度菜式之外，亦有相當多款式的泰國菜及少量越南菜；所以餐牌表明餐廳定位為Pan Asian Cuisine。
但一翻到餐牌內關於煎餅及麵包一頁，見到款式之多及口味的多元化，就肯定主打印度菜。揀了兩款冇任何餡料的烤餅，由於不想食太過乾身的印度餅，放棄了烤麥餅 Tandoori Roti，揀了牛油烤餅 Butter Naan及印度酥油薄餅 Roti Canai。
Naan 有三款口味：原味、牛油及蒜蓉，揀了牛油烤餅Butter Naan ($28)。質感軟身得來有點挺身；咬下去表層帶有酥皮的香脆，內層就鬆軟中帶點結實口感。可能因為揀了Butter Naan，同時又帶點油潤；如果揀原味的話，應該會更接近傳統的西方麵包口味。
牛油烤餅Butter Naan
$28
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印度酥油薄餅Roti Canai
$32
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串燒沙嗲
$118
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傳統咖喱羊肉（$138）份量只有一個特大飯碗，又用了最簡單的金屬器皿上碟，望落去似乎只有濃稠的醬汁，完全見不到任何羊肉 ⋯⋯ 根據之前食過印度菜的經驗（雖然只有寥寥幾次），賣相相當正宗。
傳統咖喱羊肉
$138
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馬拉盞通菜（$78）並非採用泰國菜館常用的旱通菜，而用了粗莖的空心通菜；雖然選材唔正宗，但最緊要還是味道。可能始終是主打印度菜的餐廳，馬拉盞醬料的味道唔夠香濃惹味。
馬拉盞通菜
$78
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價錢算合理，出品以印度菜式較佳，令筆者回想起多年前在印度所吃的正宗印度菜口味。至於其他東南亞及馬拉菜式，雖然只是試了馬拉盞通菜及沙嗲，未必可以作準，但兩款菜餚的質素皆一般而已。值得下次再來幫襯，但一定要食多一些印度菜式。
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