養心殿台式養生鍋 (已結業)

晚上約了朋友在將軍澳養心殿吃飯，入座後就先叫了養生鍋，以人參、藥材、老雞及豬肉餚製而成。湯底呈奶白色，藥材味道非常濃郁，可見用料豐富。養心殿的小食常常都很有驚喜，這次也不例外。我們先點了鹵大腸，鹵水汁調製的味道剛剛好，不會太鹹，大湯鹵得很入味，又有口感，非常推薦。手切牛肉，價錢雖然略貴，但口味和肉質都和其他餐廳吃到的肥牛，有着很大的分別。肉質鮮美嫩滑，並帶有非常重的牛肉味。切片年糕，煮熟了的年糕口感煙韌，配上餐廳調製的微辣醬汁很不錯。紫淮山麵，麵底爽滑，放在火鍋湯𥚃煮，完全吸收了湯的味道精華。