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2019-11-05
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早已在一個月前和友人book了這間餐廳不為什麼的 只是大家也想試很久了期待了一個月的大餐一入餐廳 空間感十足 完成沒有侷促之感一早已決定好要order 雪場蟹鐵板燒✨前菜 沙律新鮮的沙律菜 再加上健康的藜麥混入點點wasabi 及醋 更加開胃為味蕾添上帶來生氣✨汁煮白鱈魚魚肉十分嫩滑 味道較清淡不想過重的調味搶了魚肉的鮮味在旁的花不只是伴碟的 更是食用花沾上魚汁 味道清怡✨清酒龍蝦海膽汁配上啖啖肉龍蝦無論是味道及賣相都滿分的一道菜看著廚師拿起兩只大海鮮手起刀落的將它去骨切肉不只是味蕾上的衝擊 更加是視覺的享受呀！吃著龍蝦肉結實的肉 點上鮮味十足的醬汁 海膽味濃得就像同時吃着海膽般旁邊更配上食用玫瑰感覺吃完都變美了✨季節料理忌廉汁 法國白露荀 及 溫室小野菜只為是平平無奇的菜式就錯了白露荀沒有一往的草腥味 小野菜也嫩嫩的爽甜的口感 加上熱騰騰的忌廉汁濃而不膩 另一重頭戲 ✨A5級和牛師傅先細心地問你想幾成熟看着師傅在鐡板上烤着 香味陣陣飄來 早已唾液三呎入口即溶的牛 油脂在口中溶化掉牛肉軟綿不帶筋可以點上燒肉汁 也可以撕少許紫蘇葉 加上wasabi 同吃減少油膩感是令你幸福感滿滿的一道菜
不為什麼的 只是大家也想試很久了
期待了一個月的大餐
一入餐廳 空間感十足 完成沒有侷促之感
一早已決定好要order 雪場蟹鐵板燒
✨前菜 沙律
新鮮的沙律菜 再加上健康的藜麥
混入點點wasabi 及醋 更加開胃
為味蕾添上帶來生氣
✨汁煮白鱈魚
魚肉十分嫩滑 味道較清淡
不想過重的調味搶了魚肉的鮮味
在旁的花不只是伴碟的 更是食用花
沾上魚汁 味道清怡
✨清酒龍蝦
海膽汁配上啖啖肉龍蝦
無論是味道及賣相都滿分的一道菜
看著廚師拿起兩只大海鮮
手起刀落的將它去骨切肉
不只是味蕾上的衝擊 更加是視覺的享受呀！
吃著龍蝦肉結實的肉 點上鮮味十足的醬汁 海膽味濃得就像同時吃着海膽般
旁邊更配上食用玫瑰
感覺吃完都變美了
✨季節料理
忌廉汁 法國白露荀 及 溫室小野菜
只為是平平無奇的菜式就錯了
白露荀沒有一往的草腥味 小野菜也嫩嫩的
爽甜的口感 加上熱騰騰的忌廉汁
濃而不膩
另一重頭戲
✨A5級和牛
師傅先細心地問你想幾成熟
看着師傅在鐡板上烤着 香味陣陣飄來 早已唾液三呎
入口即溶的牛 油脂在口中溶化掉
牛肉軟綿不帶筋
可以點上燒肉汁
也可以撕少許紫蘇葉 加上wasabi 同吃
減少油膩感
是令你幸福感滿滿的一道菜
✨蟹膏和牛鵝肝炒飯
金黃色的炒飯 熱騰騰的香氣四溢
從不愛吃飯好吃得地成碗爬光光
飯粒粒粒分明卻斯亳沒有油膩感
鵝肝藏於飯裏切成小粒 有咬口得來又不失味道
加上香蔥 完全有畫龍點睛之感
✨清酒煮雞湯
看著師傅在煮 就像看了場精彩的表演
雞湯在錫紙兜上沸騰 看著火不同顏色的轉變着
不油膩的雞湯 加上幾粒切片的鮮帶子
喝後頓時充滿精力之感
✨甜品 雪葩
甜甜又清新的檸檬雪葩
清清了味蕾複雜的口味 份量剛好
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