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2022-09-29
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較早前吃過星級熟成牛高級料理，估唔到今日又有機會吃平民級牛舌專門店~放工時間約咗家姐去位於深水埗桂林街「Gyu Town」吃牛舌。比起其他高檔牛舌料理，這間牛舌專門店水準更高更有驚喜。六點幾鐘已經需要門外排隊，人氣十足！店內座位比較少，大概等了十多分鐘才入座。三重牛舌$131這裏的牛舌菜式主要分鐵板、丼飯或者御．盒上，各有特色。專業級嘅牛舌料理，在同一款套餐就可以食到牛舌尖，舌芯和舌筋部位。😋🐮牛舌尖較薄身，外皮略煎比較香口。肉質較結實不過唔韌。🐮中間切粒嘅係牛舌筋，估唔到最有牛味，稔身，有點牛脂油香，牛舌本身嘅味道最濃郁。🐮約七成熟嘅牛舌芯是店家招牌菜，中間肉質呈嫩粉紅色，同時間食到較Juicy嘅核心部位和半熟嘅牛舌，入口有嚼勁！丼飯軟熟甘香，鋪滿紫菜和蛋絲，還有牛舌嘅醬汁精華，味道超豐富！👍🏻👍🏻自家醃製嘅椰菜絲爽脆清甜，酸酸地可以平衡一下牛舌嘅油脂。套餐包括牛舌洋蔥湯，這個湯味道比一般用牛肉或者牛骨熬嘅湯更加濃味！清甜得來又有胡椒香氣！👍🏻😋沙律有椰菜花、西蘭花和蘿蔔，加入日式胡麻醬美味醒胃。百多元一份套餐已經可以吃到專業級嘅牛舌料理套餐，難怪每晚都其門如市，但座位十分有限，雖然
較早前吃過星級熟成牛高級料理，估唔到今日又有機會吃平民級牛舌專門店~放工時間約咗家姐去位於深水埗桂林街「Gyu Town」吃牛舌。
比起其他高檔牛舌料理，這間牛舌專門店水準更高更有驚喜。六點幾鐘已經需要門外排隊，人氣十足！
店內座位比較少，大概等了十多分鐘才入座。
三重牛舌配套餐
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牛舌尖
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三重牛舌$131這裏的牛舌菜式主要分鐵板、丼飯或者御．盒上，各有特色。
專業級嘅牛舌料理，在同一款套餐就可以食到牛舌尖，舌芯和舌筋部位。😋
🐮牛舌尖較薄身，外皮略煎比較香口。肉質較結實不過唔韌。
🐮中間切粒嘅係牛舌筋，估唔到最有牛味，稔身，有點牛脂油香，牛舌本身嘅味道最濃郁。
牛舌芯
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丼飯軟熟甘香，鋪滿紫菜和蛋絲，還有牛舌嘅醬汁精華，味道超豐富！👍🏻👍🏻自家醃製嘅椰菜絲爽脆清甜，酸酸地可以平衡一下牛舌嘅油脂。
套餐包括牛舌洋蔥湯，這個湯味道比一般用牛肉或者牛骨熬嘅湯更加濃味！清甜得來又有胡椒香氣！👍🏻😋
沙律有椰菜花、西蘭花和蘿蔔，加入日式胡麻醬美味醒胃。百多元一份套餐已經可以吃到專業級嘅牛舌料理套餐，難怪每晚都其門如市，但座位十分有限，雖然新開業但唔知幾時考慮會擴充營業哩..😄
鐵板上的牛舌套餐
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