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2023-10-02
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秋刀又軟又肥，秋刀卷做得好靚，魚骨脆炸個醬油調味好香，要爭取秋季食多幾次。赤鯛，櫻花木煙燻，目光魚，鱈魚BB印象深刻。一般燻魚都會用稻草，櫻花木嘅煙燻香更辛辣尖銳，同魚竟然咁夾。熟食有一小片鰻魚，兩片和牛。鰻魚有白燒嘅魚脂香，鰻魚嘅脆嫰，外層薄薄嘅蒲燒醬汁燒出一層脆皮，魚皮另外烤至薄脆一樣，係鐵板燒嘅脆鰻魚皮，一片真係唔夠喉，下次黎試下熟食先。魚料味道突出，選料豐富，質感有爽脆有入口即化，調味口感有變化起伏，魚料同壽司飯溫度相配，全部都係心機。響香港好耐無試過呢個價錢食到呢d食材。韓國街嘅盡頭竟然有間咁專業嘅 omakase，師傅好功夫！
赤鯛，櫻花木煙燻，目光魚，鱈魚BB印象深刻。一般燻魚都會用稻草，櫻花木嘅煙燻香更辛辣尖銳，同魚竟然咁夾。熟食有一小片鰻魚，兩片和牛。鰻魚有白燒嘅魚脂香，鰻魚嘅脆嫰，外層薄薄嘅蒲燒醬汁燒出一層脆皮，魚皮另外烤至薄脆一樣，係鐵板燒嘅脆鰻魚皮，一片真係唔夠喉，下次黎試下熟食先。
魚料味道突出，選料豐富，質感有爽脆有入口即化，調味口感有變化起伏，魚料同壽司飯溫度相配，全部都係心機。響香港好耐無試過呢個價錢食到呢d食材。韓國街嘅盡頭竟然有間咁專業嘅 omakase，師傅好功夫！
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