韓一石頭鍋豆腐鍋專門店 (已結業)

叫作專門店，其實有沒有標準。試了一個二人傳統豆腐鍋餐 $258。豬肉豆腐鍋-韓式泡菜+豆腐+豬腩肉，如果三樣分開食，問題是不大的。豆腐嫩滑，泡菜辛辣，豬腩肉亦嫩口，但當泡菜湯遇上嫩豆腐，就發出一陣奇怪酸臭味。起初還以為用了過期豆腐，但分開進食時，那種怪味又消失了。再說回辣泡菜湯底，辣味是比較單調，沒有辣椒香，與正宗韓式餐廳的比較，是不太一樣。炒粉絲，捧出來時是熱騰騰很夠香的，外形亦有九分像。但吃落似上海炒面，可能醬油是用中式的，所以就炒不出個韓式神韻。說實在也不難吃，但就是不像樣。牛肉石頭鍋飯，石鍋夠熱，能做出飯焦效果，很不錯。飯的濕度亦適中，但最敗筆是供攪拌的辣醬，欠缺應有的甜味，只一味的死辣，令整體變得單調，欠缺層次感。總結，這個專門店可能很專門，但卻一點也不正宗，有形無神的韓式餐廳。